Какие фрукты для диабетиков

Пользу свежих фруктов и ягод для организма нельзя оспорить. Тем не менее диетологи настаивают на том, что входящая в них фруктоза способствует повышению веса тела при неумеренном употреблении. Это является крайне нежелательным эффектом. Поэтому, какой фрукт для худеющих и диабетиков полезен и какие фрукты можно при сахарном диабете, ответить на эти вопросы можно только после изучения основных характеристик плодовых культур.

При диабете 2 типа и сопутствующем ожирении введение продуктов питания в рацион строится на основании калорийности и индекса гликемии. Он показывает, насколько повысится сахар в крови при употреблении их в пищу. У большинства фруктов индекс ниже среднего, поэтому их разрешается есть диабетикам. Важно соблюдать такие рекомендации:

• выбирать не сладкие сорта;
• есть их с кожурой, но вымытые щеткой и содой;
• сочетать с пищей, в которой присутствует белок и растительные жиры – например, творог, орехи.

Запрещенные фрукты при сахарном диабете 2 типа

Исходя из гликемического индекса, необходимо ограничить в диетическом питании:

• фруктовые соки и пюре, особенно фабричного приготовления;
• цукаты;
• сухофрукты (разрешено до 2-3 штук кураги и чернослива), особенно нежелательны финики и изюм;
• плоды, которые подверглись длительной тепловой обработке;
• манго;
• виноград;
• спелые бананы;
• сладкую дыню и черешню.

Для составления рациона необходимо не только использовать разрешенные фрукты, но и контролировать их количество. Для диабетиков нормой является 1-2 крупных плода или 3-4 мелких за день.

Существует ли вред от овощей и фруктов при сахарном диабете

К категории элементов питания, которые могут нарушить компенсацию сахарного диабета, относятся простые углеводы. Их употребление приводит к резкому возрастанию концентрации глюкозы в крови. Даже, если после введения инсулина или приема таблеток гликемия вернется в норму, то риск сосудистых осложнений сохраняется. У больных, которые не придерживаются правильного питания, раньше возникают ангиопатии (повреждения артерий, капилляров) и атеросклероз.

Поэтому для пациентов, не достигающих рекомендуемых показателей углеводного обмена, важно пересмотреть свой рацион для выявления продуктов, которые на первый взгляд не вызывают опасений:

• компот и кисель из фруктов;
• джемы, повидло, варенье на заменителях сахара;
• овощные пюре;
• арбуз и дыня больше 2 долек;
• сладкая тыква в запеченном виде;
• фруктовые консервы.

Также следует учесть, что гликемический индекс продуктов может иметь и индивидуальное значение. Пожатому, чтобы определить точно, какие фрукты можно есть при сахарном диабете в каждом конкретном случае, надо измерять сахар крови после их употребления.

Можно ли есть яблоки при сахарном диабете

В яблоках содержатся вещества, укрепляющее стенки сосудов, препятствующие повышению давления, поддерживающие эластичность и нормальный тонус артерий. Все эти соединения делают яблоки при диабете 2 типа плодами с лечебными свойствами. Помимо этого, высокое содержание пектинов и растительной клетчатки помогает эффективно выводить излишек холестерина и глюкозы.

Какие яблоки можно есть при сахарном диабете? Выбирают сорта кисло-сладкие – мелба, белый налив, антоновку. Рекомендуются свежие плоды для включения в салаты или самостоятельного употребления.

Салат из яблок и сыра с соусом из клюквы

Для приготовления потребуется:

• яблоко – 1 крупное,
• сыр полутвердый – 100 г,
• клюква – 50 г,
• стевия – 1 таблетка,
• листья салата – 30 г,
• листья зеленого базилика – 30 г,
• орехи грецкие – 3 штуки.

Растворить таблетку стевии в чайной ложке воды и добавить в клюкву, протертую через сито. Яблоки и сыр нарезать ломтиками, выложить на блюдо с листьями салата и базиликом. Украсить половинками орехов.

Бананы при сахарном диабете 2 типа

Эти плоды являются спорным продуктом. У зеленых бананов индекс гликемии не отличается от большинства фруктов – 35-40, а спелые гораздо быстрее повышают уровень сахара в крови – у них он составляет 60 единиц. Поэтому допускается в меню не больше одного недозревшего банана при диабете 2 типа, лучше, если он будет сочетаться с творогом или кисломолочным напитком.

Банановый смузи для диабетиков

Добавление банана в напитки помогает им придать пикантный вкус и нежную кремовую консистенцию. Для вкусного и полезного смузи в него вводят ягоды, наиболее полезной при диабете считается черника. Для напитка необходимо взять:

• банан – 1 штука,
• йогурт свежеприготовленный – 1 стакан,
• черника – 50 г,
• сок апельсина – 30 г.

Все компоненты взбиваются в блендере на высокой скорости.

Ананас при диабете 2 типа

Обладает достаточно высоким гликемическим индексом (70), что делает его употребление нежелательным. Особенно опасен ананас при сахарном диабете в виде консервов с сахаром или цукатов. Содержание в них углеводов превышает допустимые нормы, поэтому следует отказаться от этого продукта. В праздничных салатах ананас при сахарном диабете можно заменить на кабачок.

Для этого в сезон можно сделать такую заготовку на зиму:

• кабачки – один крупный,
• вода – 1 литр,
• стевия – 15 таблеток,
• лимонная кислота – кофейная ложка.

Воду закипятить и растворить в ней стевию и лимонную кислоту. Попробовать на вкус – должен получиться приятный кисло-сладкий маринад, можно немного по вкусу добавить кислоты или стевии. Кабачок почистить. Нарезать кружками и рюмкой удалить середину. Выслужить кружочки в банку, залить маринадом и стерилизовать 20 минут. Закатать крышкой. Можно просто проварить кабачки в растворе 10 минут, охладить и хранить в холодильнике.

Фейхоа при диабете

Этот плод недостаточно известен. К его полезным свойствам относятся:

• содержание витаминов С и почти всей группы В, никотиновой кислоты;
• максимальное количество йода среди фруктов, магния и железа;
• легко усваиваемый белок и ненасыщенные жирные кислоты;
• низкие значения гликемического индекса и калорийности;
• предупреждение атеросклероза, диабетической нефропатии;
• улучшение функции щитовидной железы;
• нормализация веса тела;
• антиоксидантное действие – профилактика онкологических болезней и старения организма;
• повышение иммунной защиты.

Фейхоа хорошо гармонирует в салатах с цитрусовыми, свежей морковью и яблоками. Заправлять салат лучше йогуртом или сметаной не выше 10% жирности. При этом важно учитывать, что новый продукт в диетическом рационе может вызывать аллергическую реакцию, особенно важно соблюдать меры предосторожности детям.

В первый раз рекомендуется съесть не более трети плода и следить за реакцией. Диабетикам следует через два часа измерить сахар в крови для определения индивидуальной переносимости. Противопоказано сочетание фейхоа с цельным коровьим молоком, а также употребление плодов пациентам с гипертиреозом (повышенной функцией щитовидной железы).

Можно ли есть сливы при сахарном диабете 2 типа

Сливы достаточно распространенный вид плодов, они могут оказать лечебное воздействие благодаря таким свойствам:

• содержат пектины, которые адсорбируют токсические соединения и ускоряют их выведение;
• имеют в составе много антиоксидантов и витаминов;
• улучшают двигательную активность кишечника;
• при регулярном употреблении помогают снижать давление при гипертонии;
• ускоряют обменные процессы, что важно при ожирении;
• кумарины в кожуре тормозят синтез холестерина низкой плотности;
• нормализуют эмоциональный фон и улучшают сон;
• обладают желчегонным и мочегонным действием.

Невысокая калорийность и низкий гликемический индекс дают возможность включения блюд со сливами в диету при диабете. Лучше употреблять несладкие плоды в свежем виде, но их можно добавить и в овощные блюда для придания им пикантного кисловатого вкуса.

Баклажанное сотэ со сливами

Для блюда нужны такие ингредиенты:

• баклажан – 1 среднего размера,
• лук фиолетовый — половина головки,
• кинза (петрушка) – 30 г,
• сливы – 5 штук,
• перец болгарский – 2 штуки,
• помидор – один,
• растительное масло – две столовые ложки,
• чеснок – 1 зубчик,
• кориандр сухой – кофейная ложка
• соль – 3 г.

Молотый кориандр и измельченный чеснок залить растительным маслом и оставить на полчаса. Сливы нарезать на четыре части, перец и лук полосками, помидор – ломтиками. Баклажан разрезать на кружочки, а затем еще на 4-6 частей, присолить, через 15 минут промыть.

В кастрюлю или мультиварку налить 0,5 см воды и поместить баклажан, готовить 10 минут, добавить перец и сливы, соль, а через 10 минут – помидор и лук. Потушить еще 7-10 минут, залить ароматным маслом и дать настояться около получаса. При подаче посыпать зеленью.

О том, какие ягоды рекомендуются диабетикам, можно узнать из видео:

Диабетики 2 типа вынуждены ограничивать свой рацион: сокращать крахмальные овощи и животные жиры, полностью отказаться от сладостей. Фрукты разрешено есть далеко не все и в ограниченном количестве. А ведь это важный источник антиоксидантов, витаминов, минералов, биофлавоноидов и прочих полезных веществ. Какие фрукты можно при диабете 2 типа?

Разрешенные фрукты и сухофрукты

В питание людей, больных диабетом, включаются следующие фрукты:

• Цитрусовые: апельсин, лимон и грейпфрут.
• Ягоды: малина, ежевика, смородина, клубника, крыжовник, черника.
• Сливы и абрикосы. В их составе – множество полезных микроэлементов.
• Черешня и вишня содержат хром, который у диабетиков хронически снижен.
• Семечковые: груши и яблоки. Они богаты калием и железом.
• Некоторые экзотические фрукты: гранаты, ананас, манго, хурма, авокадо. Маракуйя по влиянию на гликемию равна груше, поэтому тоже разрешена при сахарном диабете 2 типа.

Сухофрукты используются исключительно для приготовления морса или компота. С этой целью их сначала вымачивают, а затем проваривают. Для улучшения вкуса в компот можно добавить небольшое количество сахарозаменителя, предназначенного для диабетиков, и корицы. Полностью исключить из рациона следует сушеную папайю и авокадо.

Соки при диабете

В список разрешенных напитков при диабете 2 типа входит сок лимона. Готовить напиток нужно без добавления воды. Употреблять медленно, небольшими глотками. Продукт полезен для стенок сосудов. Также лимонный сок благоприятно влияет на обменные процессы, предотвращает развитие атеросклероза.

Хорошо себя зарекомендовал гранатовый сок. Чтобы сделать его слаще, добавляйте мед. Если есть проблемы с желудком, от свежевыжатых соков лучше отказаться.

При диабете 2 типа категорически запрещены пакетированные напитки. При их изготовлении используют искусственные красители, ароматизаторы, усилители вкуса, а также сахар.

Как уменьшить ГИ фруктов

При диабете 2 типа гипергликемия развивается в том случае, если глюкоза попадает в кровь сразу в большом количестве. Если снизить ГИ продуктов, вещество будет поступать в организм постепенно. Это поможет избежать опасного состояния.

Уменьшить ГИ фруктов помогут следующие рекомендации:

• Употребляйте продукты в термически необработанном виде. Запекать и варить их нежелательно.
• Кожуру не очищайте: в ней больше всего клетчатки.
• Употребляйте углеводы одновременно с жирами и белком.
• В блюда из фруктов с низким количеством пищевых волокон добавляйте отруби или порошковую клетчатку. В каши можно класть ягоды.
• Выбирайте не полностью зрелые плоды. Часть сахаров в зеленоватых фруктах находится в труднодоступной форме.

Разгрузочные фруктовые дни

Диабет 2 типа сопровождается рядом заболеваний, среди которых – ожирение, гипертония, нарушения кровообращения, атеросклероз. При подобных патологиях эффективны разгрузочные фруктовые дни. Они позволяют сбросить лишний вес и оздоровиться витаминными комплексами.

Проводите диетотерапию не чаще 2 раз в неделю. В этот период скорректируйте прием сахароснижающих препаратов. Таблетированные средства и инсулин не должны отменяться.

Для проведения разгрузочных диет потребуется 1 кг свежих не крахмалистых фруктов (допускаются 2–3 разновидности). Бананы для этого не подходят. Употребляйте растительные плоды в течение дня, поделив на четыре-пять приемов (по 200 г за один раз). Возможны монофруктовые диеты, состоящие из одного продукта. Дополнительно можно использовать сметану жирностью не более 10%.

Хороший результат обеспечивают сочетания фруктов с овощами, добавление растительного масла. Употребление соли желательно ограничить. Овощи также должны быть не крахмалистыми (картофель под запретом). Из напитков в период разгрузочного дня подойдет компот из сухофруктов, но не горячий. Особенно полезными будут сушеные абрикосы, яблоки и груши.

Прежде чем употреблять ягоды и фрукты, пройдите полную диагностику организма. Решить, какие фрукты можно при диабете 2 типа, должен лечащий врач. Подбор продуктов ориентируется на гликемический индекс. Помните, что превышение показателя глюкозы в результате злоупотребления фруктами может стать критическим.

Диабетики не должны исключать всю сладкую еду из своего рациона. Сахар и глюкоза жизненно необходимы для организма человека. Глюкоза – источник энергии, она подпитывает нас энергией, чтобы мы могли оставаться активными весь день.

Фрукты и овощи – идеальная еда для диабетиков, фрукты обеспечивают нас антиоксидантами, витаминами и минералами.

Фрукты принесут пользу диабетику?

В дополнение к питательным веществам, которые дают фрукты, сахара и углеводы в них намного лучше усваиваются организмом.
Диабет может привести к потере веса, что в свою очередь приводит к другим проблемам со здоровьем.

При употреблении фруктов, диабетик должен быть осторожным, выбирая фрукты. Некоторые фрукты содержат в себе большое количество сахара. Содержание сахара в сушеных фруктах выше, чем в свежих.

Фрукт	Изображение	Гликемический индекс	Углеводы
Грейпфрут		22	6,5
Яблоко		30	9,8
Лимон		20	3,0
Слива		22	9,6
Персик		30	9,5
Груша		34	9,5

Лайм и лимон можно ли при сахарном диабете?

И лайм, и лимон содержат большое количество витамина C. Помимо витамина С лайм и лимон богат другими витаминами такими как витамин А, В, магний, натрий. Оба фрукта содержат большое количество растворимой клетчатки. Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови. Растворимая клетчатка ограничивает количество сахара в крови.

Рецепт с лимоном от диабета 2 типа

Лимонный сок и яйцо способствуют снижению уровня глюкозы в крови, способ приготовления прост. Из лимона выжимают сок и смешивают с взбитым яйцом, употребляют раз в сутки, с утра и за час до еды.

Рецепт с лимоном, орехом, медом и изюмом

Очень эффективное средство получается из лимона, грецкого ореха, меда и изюма. Для приготовления понадобится 2 лимона, ложка меда, изюм и грецкий орех. Принимать необходимо по чайной ложки 3 раза в день, дабы это не повлияло на уровень сахара в плазме крови.

Клюква при сахарном диабете

Клюква богата клетчаткой и антиоксидантами. Они также помогают в регулировании уровня глюкозы. Клюквенный сок, если принимать его регулярно, может предотвратить инфекции мочевыводящих путей, которые обычно распространены у больных сахарным диабетом.

Рецепт с ягодами клюквы, желатином и ксилитом

Для приготовления нам понадобится: 100 грамм свежей ягоды клюквы, 500 грамм воды, 15 грамм желатина и 15 грамм ксилита. Способ приготовления: довести воду до кипения и поместить в нее ягоды клюквы, прокипятить 2 минуты, измельчить и процедить через сито. В измельченные ягоды добавляется желатин и еще раз кипятят. После добавляется ксилит и средство готово к употреблению.

Киви при диабете

Коричневый фрукт похожий на картошку, покрытый пушинкой, с десятками семян внутри, является источником клетчатки и витамина С. Киви поможет диабетику получить минимальное количество сахара при перекусе.

Рецепт салата с киви при диабете

Для приготовления нам понадобится: киви, сметана, капуста, морковь, фасоль. Способ приготовления: нашинковать капусту, натереть морковку, киви нарезать кружками и перемешать вместе с сметаной. Соль добавляется по вкусу, но лучше вовсе отказаться от нее.

Апельсины и мандарины

Еще одним отличным и разрешенным фруктом, из группы цитрусовых, при диабете является апельсин и мандарин. Апельсины с низким содержанием жиров имеют низкий гликемический индекс, а также богаты витамином С.

Гранат

Гранат – прекрасный источник железа. При диабете, гранатовый сок творит чудеса в поддержании уровня сахара в крови под контролем.

Рецепт гранат с водой при диабете

Гранат поможет избежать проблем с мочевым пузырем, чтобы снизить жажду у диабетиков стоит попробовать напиток из воды и гранат. Рецепт приготовления прост: 60 капель гранатового сока разбавить в ½ стакана воды, пьют три раза в день перед едой.

Яблоки

Кожура яблок напичкана антиоксидантами. Сами же яблоки содержат клетчатку, которая помогает в правильном пищеварении, и прекрасно работает как освежающий легкий перекус.

Абрикосы

Если вы хотите съесть фрукт с минимальным содержанием сахара, но при этом с максимальной пользой для организма, то абрикос будет вашим лучшим другом. С низким содержанием углеводов и с высоким содержанием клетчатки, витамином А, абрикосы не что иное, как здоровые фрукты разрешенные при сахарном диабете.

Вишня

Вишни не просто красивый фрукт при украшении блюд, но и вкусный и полезный продукт. Вишни обладают противовоспалительными свойствами, которые могут оказаться полезными диабетикам. Но употреблять большое количество вишни и черешни тоже не стоит, поскольку в ней, как и в любом другом фрукте содержится сахар, в консервированных вишнях намного больше сахара, чем в свежих.

Клубника

Клубника может быть очень полезна для диабетика. Эти плоды богаты антиоксидантами и необходимыми витаминами.

Грейпфрут

Как и все другие цитрусовые фрукты, грейпфрут тоже богат витамином С. Покупной грейпфрутовый сок необходимо избегать диабетикам из-за высокого содержания сахара в нем.

Черника

Черника богата антиоксидантами и противовоспалительными компонентами. Черника содержит низкое гликемическое значение индекса.

Банан

Бананы тоже являются отличным источником энергии. Бананы являются диетическим продуктом с маленьким содержанием калорий. Но, помимо этого, бананы содержат высокий процент калия и других витаминов.

Помидоры

Томаты также имеют большое применение для диабетиков, в томатах очень мало углеводов. Помидоры уникальны и подходят практически к любому блюду, вы можете выпивать томатный сок, можете делать салаты с помидорами.

Запрещенные фрукты при сахарном диабете

Ниже приводим таблицу фруктов с гликемическим индексом:

Таким образом, если у вас диабет, это не обязательно означает, что все сладкое плохо и должно быть отвергнуто. Все продукты питания по-прежнему доступны диабетикам, просто потребуется некоторые количество времени, чтобы понять какую долю можно потреблять.

Это может быть интересно

Методы контроля уровня сахара в крови

После того, как подтвердился этот диагноз – сахарный диабет, человек должен сразу же начинать лечение и самоконтроль. Ведь эти два понятия – основополагающие при жизни с сахарным диабетом. Если Вы хотите себя прекрасно чувствовать, несмотря на все неудобства, доставляемые диабетом, то Вам просто необходимо следить за уровнем сахара в крови. Кроме того, это позволит избежать появления

Определение уровня глюкозы в крови для больных сахарным диабетом

В настоящее время одним из наиболее активно применяемых методов измерения уровня сахара в крови является использование глюкометров как индивидуальных устройств для определения глюкозы в крови. Их распространенность обусловлена целым рядом причин. Преимущества глюкометров Однако перед тем, как покупать себе новенький глюкометр, определитесь, где Вы будете приобретать на него тест-полоски. Ведь без них этот прибор просто напросто бесполезен.

Норма сахара в крови — какими должны быть показатели глюкозы

Во всем мире определение уровня ацетона в моче уже давно признано как одно из наиболее важных исследований в лечении сахарного диабета. Ацетона в моче в норме нет, а появляется он при длительном повышенном уровне сахара в крови. Если у Вас несколько дней сахар крови был выше 12 ммоль/л, у Вас в последнее время постоянно болит