Чем питаться при гипертонии

Гипертоническая болезнь относится к сердечно-сосудистым заболеваниям и характеризуется стойким повышением артериального давления. При гипертонии не столько страшно повышение артериального давления, сколько опасно формирование порочного круга, при котором неравномерный спазм сосудов приводит к резкому уменьшению кровообращения, главным образом, в органах-мишенях, играющих большую роль в состоянии здоровья человека (головной мозг, сердце, почки и печень), и приводит к инвалидизации и летальному исходу.

Диета при гипертонии занимает первое место среди методов лечения заболевания.

Основные правила диеты при гипертонии

Целями, которые преследует диета при гипертонии, являются:

• нормализация кровообращения;
• улучшение работы сердечно-сосудистой, мочевыводящей и печеночно-билиарной систем;
• коррекция обмена веществ и нормализация веса;
• щажение сердечно-сосудистой системы и органов пищеварительного тракта;
• предупреждение развития атеросклероза.

При этом лечебное питание должно обеспечить физиологическую потребность организма в питательных веществах, но увеличить потребление микроэлементов и витаминов.

Диета при повышенном давлении отличается сниженной калорийностью за счет уменьшения количества жиров и углеводов в рационе.

По классификации лечебных столов Певзнера данная диета соответствует столу №10. Согласно приказу Минздрава Российской Федерации питание при повышенном артериальном давлении в лечебно-профилактических учреждениях соответствует основному варианту диеты (ОВД).

Суточное содержание питательных веществ:

• белки – 85-90г, из них 50г белков животного происхождения;
• жиры – 70-80г, из них 25-30г жиров растительного происхождения;
• углеводы – 300-330г, их них простые углеводы (сахар) – не более 50г.

Суточная калорийность рациона составляет 2170-2400 килокалорий.

Основные принципы:

• режим питания;
  Питание при гипертонии должно быть дробным: до 4-5 раз в день небольшими порциями. Такой режим снижает нагрузку на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему и позволяет нормализовать вес (гипертонией чаще страдают люди с ожирением). Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна: в состоянии покоя углеводы не расщепляются для создания энергии, а трансформируются в жиры, что увеличивает вес.
• кулинарная обработка;
  Допускаются все виды кулинарной обработки продуктов за исключением жарки: варка, приготовление на пару, тушение (нечасто), запекание. Жаренье продуктов следует исключить, так как, во-первых, при нем используется большее количество жиров, нежели при других способах приготовления, а во-вторых, в процессе приготовления образуются продукты распада жиров, вредные для сосудов, возбуждающие головной мозг и повышающие риск образования злокачественных опухолей. Пища должна подаваться в умеренно измельченном виде (механическое щажение пищеварительного тракта).
• температура еды;
  Исключаются блюда с низкой температурой или очень горячие, раздражающие желудочно-кишечный тракт и возбуждающие центральную нервную систему. Оптимальная температура еды 15-65градусов.
• поваренная соль и жидкость;
  Потребление хлорида натрия ограничивается до 5-6 грамм в день. Избыток соли вызывает спазм сосудов и притягивает жидкость, что ведет к повышению объема циркулирующей крови, отекам и поддержанию стойкого повышения артериального давления. Кроме того, изобилие соли в организме создает очаги возбуждения в центральной нервной системе, угрожая развитием инсульта головного мозга. Количество свободной жидкости (учитывая супы и водянистые фрукты/овощи) ограничивается до 1,5 литров в день.
• алкоголь;
  При гипертонии прием алкогольных напитков резко ограничивается. Накладывается строгий запрет на употребление крепкого алкоголя. Этиловый спирт возбуждает центральную нервную систему, нарушает обмен веществ, является высокоэнергетичным и раздражает почки. В больших количествах он вызывает спазм сосудов и повышение артериального давления, но прием его в малых количествах ежедневно в виде бокала красного сухого вина оказывает вазомоторное и противоатеросклеротическое действие.
• витамины и минеральные вещества;
  Питание больных с гипертонией должно быть богато витаминами (С, группы В, Е, А) и минералами (калий, магний, кальций, фосфор и йод). Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и стенки сосудов, обладает антиатеросклеротическим действием. Витамины группы В снимают спазм сосудов, защищают сосудистую стенку от холестерина, улучшают тканевое дыхание в органах-мишенях. Калий обладает вазомоторным действием, является антагонистом натрия и усиливает его выведение из организма, улучшает сокращение миокарда при развившейся недостаточности кровообращения. Магний снимает возбуждение в коре головного мозга, снижает гипертонус сосудов. Йод обладает противосклеротическим действием. Фосфор необходим для улучшения функции головного мозга, а кальций – для поддержания сосудов в тонусе.

Запрещенные продукты

Из меню диеты при гипертонии должны быть исключены вещества, которые содержат большое количество холестерина и увеличивают его содержание в крови. Холестериновые бляшки на стенках сосудов не только снижают их сократительные способности, но и свидетельствуют о развивающемся атеросклерозе. Поэтому из питания исключаются животные жиры, особенно тугоплавкие, маргарин.

Полинасыщенные жирные кислоты не только провоцируют развитие атеросклероза, но и повышают вес, а также возбуждают центральную нервную систему.

Ограничивают потребление продуктов, которые вызывают сгущение крови, содержат большое количество экстрактивных веществ: они создают очаги возбуждения в коре головного мозга, способствуют отложению солей и нарушению микроциркуляции. Также исключаются продукты, раздражающие центральную нервную систему и почки.

В список запрещенных продуктов входят:

• свежий хлеб из муки высшего сорта, вся сдобная и жареная выпечка (пирожки, оладьи, блинчики, торты и пирожные с кремом, слоеное тесто);
• жирные сорта рыбы, птицы и мяса (баранина, свинина, гусь, утка, скумбрия, лосось, палтус);
• колбасные и сосисочные изделия;
• наваристые бульоны и супы из них;
• консервы рыбные и мясные;
• копчености;
• сливки, сметана, жирный творог и молоко;
• острые и жирные сыры;
• масло сливочное ограниченно;
• жареные яйца и вкрутую:
• соленая и маринованная рыба, солонина;
• сало;
• маргарин и кулинарный жир;
• крепкий чай и кофе, какао, сладкие газированные напитки (кока-кола);
• сахар, варенье и мед – с ограничением;
• шоколад, мороженое;
• субпродукты (печень, почки, язык, мозги);
• бобовые, редька, шпинат, чеснок, дайкон, редис и репа ограниченно;
• острые закуски и блюда;
• грибы ограниченно;
• перец, хрен, горчица.

Разрешенные продукты

Продукты, входящие в лечебное питание при гипертонии, должны быть богаты растительной клетчаткой – источником витаминов, она наполняет пищеварительный тракт, способствуя снижению избыточного веса, нормализует стул. В значительном количестве в рационе должны содержаться липотропные вещества, которые расщепляют жиры и выводят «плохой» холестерин.

Также в пище должно быть адекватное содержание белка, необходимого для построения новых клеток, поддержания тонуса сосудов и повышения устойчивости организма к стрессам, а значит, и для профилактики повышения давления.

Кроме того, продукты питания должны быть обогащены калием, кальцием и йодом, нужными для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Кальций лучше усваивается с белком, поэтому в диете обязательно присутствие молочных и молочнокислых продуктов, которые еще и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в рыбе и морепродуктах, снижают потребление других животных жиров и понижают холестерин.

В список разрешенных продуктов входят:

• хлеб вчерашний или подсушенный из муки 1 и 2 сорта, из отрубей (источник витаминов группы В);
• вегетарианские супы (на овощном отваре), молочные, фруктовые супы;
• нежирная говядина, телятина, курица и индейка без кожи;
• нежирные сорта рыбы (судак, треска, карп, щука);
• морепродукты – источник йода (кальмары, креветки, устрицы, морская капуста);
• молоко обезжиренное, молочнокислые продукты низкой жирности (творог, простокваша, кефир, йогурт);
• яйца всмятку и белковый омлет (не более 4 в неделю);
• сливочное масло в блюда (20г), сметана только в блюда и не выше 20% жирности;
• лиственная зелень (в ней содержится фолиевая кислота, витамин С, витамины группы В);
• кабачки, тыква, топинамбур (они выводят холестерин);
• нежирные и несоленые сыры;
• растительные масла, салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом;
• кофейный напиток (ячмень, цикорий – источники витаминов группы В), слабый чай с лимоном или молоком, отвар шиповника, компоты;
• овощные консервы;
• зеленый горошек и фасоль (в них содержится магний);
• сухофрукты – источник калия, печеный картофель;
• источник пектина – кислые фрукты и ягоды (слива, смородина, крыжовник, яблоки, инжир, финики);
• муссы, желе из фруктов и ягод, мармелад, мед и варенье ограниченно;
• лавровый лист, лимонная кислота, петрушка, корица, ванилин, укроп, тмин.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение принципов лечебного питания при гипертонии поможет стабилизировать артериальное давление и обходиться минимальным количеством гипотонических препаратов.

Помимо этого, диета при гипертонии поможет снизить уровень холестерина и сбросить избыточный вес, предотвратить развитие атеросклероза. Витамины и микроэлементы снижают проницательность сосудистой стенки, нормализуют тонус сосудов и повышают иммунитет. Лечебный стол при гипертонии является профилактикой развития осложнений заболевания.

Последствия несоблюдения диеты

При несоблюдении диеты возможно возникновение следующих осложнений:

• частые гипертонические кризы;
• атеросклероз;
• недостаточность кровообращения;
• ИБС (стенокардия, инфаркт миокарда);
• геморрагический инсульт.

Правильное питание при гипертонии является неотъемлемой частью лечения. На начальном этапе развития заболевания диета способна стабилизировать давление, даже не прибегая к препаратному лечению. Поскольку некоторые продукты могут способствовать повышению показателей АД, а другие – наоборот, понижать. Поэтому каждый гипертоник просто обязан не только придерживаться особого меню, но и знать перечень продуктов, которые стоит убрать из своего рациона.

Запрещенные продукты

Существует ряд продуктов, способствующих высокому артериальному давлению. Рекомендовано исключить следующую пищу:

1. Продукты с высоким содержанием жиров. К ним относится мороженое, жирное мясо и рыба.
2. Алкогольные напитки. Разрешено в сутки не более 150 грамм сухого вина.
3. Сладости. Сдоба и другие виды сладостей с масляным кремом.
4. Все острое, консервированное, копченое и соленое исключается при гипертонии и атеросклерозе.
5. Соль. Мощный враг для организма человека. Особенно опасна при гипертонии 2 степени.
6. Животные жиры. Альтернативной заменой станут растительные жиры. Но, и они должны не превышать 1/3 всех количества потребляемых жиров.
7. Легкие углеводы. К ним относятся конфеты, мед и сахар.

Общие рекомендации

Для гипертоников при сахарном диабете необходимо правильное питание, содержащее ряд продуктов, способствующих нормализации показателей АД.

• Петрушка (благотворно влияет на кровеносные сосуды);
• картофель и рис (основа для всех рецептов при повышенном давлении);
• шиповник (оказывает полезное свойство, если употреблять ежедневно в виде отвара);
• продукты с высоким содержанием калия и магния (улучшают работоспособность сердца, выводя лишнюю жидкость). Основные источники – персики, ананасы, свекла, морепродукты, листья салата. В период лечения некоторые препараты способны выводить из организма магний и калий, поэтому требуется употребление перечисленных продуктов;
• чеснок (положительно влияет на деятельность сердца). Разрешено употреблять в любом виде ежедневно по несколько зубчиков;
• вегетарианские супы и бульоны (лучше всего есть овощные и крупяные). Пару раз в неделю, следуя диете можно приготовить суп из нежирного мяса или обезжиренный молочный суп.

Здоровое питание для гипертоников

На начальных этапах заболевания во время диетического питания необходимо составлять меню по следующим показателям:

1. Белки не более 90 грамм в сутки.
2. Жиры не более 70 грамм в сутки.
3. Углеводы максимально 400 грамм.

С особой осторожность относиться к употреблению соли для тех, кто не может полностью отказаться от нее. Суточное количество соли не должно превышать шести грамм. Во время приготовления пищи полностью забыть о том, что можно что-то жарить. Пища должна быть в приоритете приготовлена на пару или сварена, а, в крайнем случае, стушена. Потребление пищи должно происходить дробно – шесть приемов. Помимо этого существуют температурные ограничения во время употребления – для холодных блюда не более 15 градусов, для горячих блюд не более 60 градусов. Таких рекомендаций придерживаться и при сахарном диабете 2 типа.

Приблизительное меню

Вариант 1

Завтра необходимо разделить на первый и второй.

• омлет (но, не более двух яиц и без добавления молока);
• чай или чай с молоком.

• паровая котлета из нежирного мяса;
• гречневая каша без соли;
• овощной суп.

• картофельное пюре;
• вареная рыба;
• компот из шиповника.

• стакан обезжиренного кефира.

Если наблюдается высокое давление, то применяют следующую диету:

• овсяная каша с молоком;
• нежирный творог с фруктами;
• салат из свежих овощей и сыра;
• чай с лимоном.

• фруктовый салат;
• компот из шиповника или на выбор чай каркаде, зеленый чай, вода;
• яблочно-тыквенное пюре.

• нежирное мясо (можно заменить рыбой);
• рагу из овощей или любая каша;
• паровая котлета из нежирного мяса или рыбы либо же запеченная нежирная рыба;
• картофельное пюре, отваренный целый картофель или запеченные фрукты (яблоки, груши);
• овощной сок.

• фрукты (бананы, яблоки, персики, ананасы);
• овощи (свекла, морковь, тыква);
• сухарики из белого или ржаного хлеба;
• нежирный творог;
• зеленый чай или каркаде.

• любые кисломолочные напитки 0% жирности;
• котлета из овощей, приготовленная на пару;
• каша (распределить разные виды круп по дням недели);
• овощной салат;
• отвар из шиповника или чай с лимоном.

• кисломолочные напитки или молоко;
• грейпфрут или зеленое яблоко.

В каждом меню следует учитывать допустимое суточное количество белого хлеба – 250 грамм, а ржаного – 100 грамм. При этом разрешено добавить в кашу не более 20 грамм сливочного масла.

Рецепты для здорового питания при гипертонии

Ингредиенты: лимон, свежая тыква, дыня, лимон и мед.

Очищенная тыква измельчается на терке и смешивается с медом. Остальные ингредиенты нарезаются в виде небольших ломтиков. Все продукты перемешиваются и выкладываются в салатницу.

Овощной бульон с добавлением белкового омлета

Ингредиенты: картофель, морковь, петрушка, капуста, сливочное масло, сметана, молоко, яйцо.

Небольшое количество воды ставится на огонь. Овощи измельчаются и закидываются в кипяток. После того, как они сварятся необходимо дать настояться на протяжении часа. Омлет готовится только из яичных белков и молока. Обратите внимание, что в данном случае омлет готовится не на сковороде, а запекается в духовке. По факту приготовления, омлет нарезается кусочками. В готовый бульон добавить ложку сметаны, ломтики омлета и украсить зеленью (петрушкой).

Говядина с овощами

Ингредиенты: говядина, морковь, брюква (разновидность капусты), картофель, зелень, вилок капусты.

Первым делом отваривается говядина. Затем в кипяток к говядине бросают морковь, капусту и брюкву. Картофель следует варить в другой емкости. Сваренные продукты нарезаются ломтиками и заправляются сметанным соусом и зеленью (можно добавить измельченные листья салата, петрушку, укроп).

Творожный десерт с добавлением фруктов и овощей

Ингредиенты: инжир, морковь, изюм, творог, яйца, сахар, манная крупа.

Изначально шинкуется свежая морковь, после чего тушится в воде с добавлением ложки сливочного масла. Чуть позже в сковороду с морковью добавляется измельченные яблока и инжир. Параллельно творог смешивается с яйцами, изюмом, манной крупой и небольшим количеством сахара. Заранее подготовленная форма для выпекания смазывается сливочным маслом. Запеканка выкладывается несколькими слоями – творожный и фруктово-овощной, чередуя их (в итоге получится четыре, но при желании можно сделать больше). Верх запеканки взбрызгивается маслом, и форма отправляется в духовку. Готовый десерт подают со сметаной.

Питание при гипертонической болезни должно подкрепляться разгрузочными днями. Периодичность, с которой проводят разгрузки, составляет один-два раза на неделю (максимум на десять дней). Желательно проводить регулярные разгрузочные дни людям при ожирении и с недостаточным кровообращением. Разгрузки предусматривают употребление на протяжении дня только одного продукта.

Примеры разгрузок для гипертоников

1. Молочная. Периодичность в два часа пить по сто грамм молока. Перед сном – двести грамм фруктового сока с добавлением 20 грамм сахара.
2. Арбузная. Суточная норма потребления ягоды во время разгрузки – полтора килограмма. Этот вес арбуза съедается за шесть приемом.
3. Овощная. За день должно быть шесть приемов пищи, общим весом полтора килограмма овощей. Овощные салаты разрешено заправлять пятью граммами растительного масла.

Полезные советы при гипертонии

Постоянные стрессы могут стать причиной возникновения гипертонии, полезными при этом будут травяные отвары (ромашка, мята перечная) и настойка из валерианы. Давление нормализуется за счет положительного действия успокоительных отваров на нервную систему. Не менее полезным при гипертонии считается употребление черной смородины и ягод калины (как свежие, так и в виде отваров).

При повышенном давлении рекомендовано принимать травяной настой. Готовится он следующим образом: берется трава пустырника и валерианы, укроп (семена) и заливаются кипятком. Готовый напиток пью дважды на день по пол стакана.

В первую очередь, соблюдение правильного диетического питания поможет избавиться от лишних килограммов, что тоже немаловажно при гипертонии. Ведь один килограмм может поднимать давление на один миллиметр ртутного столба. Ожирение стало практически основной причиной возникновения у многих людей гипертонической болезни.

Достаточное количество минералов и других необходимых веществ приведут в норму артериальное давление. Но, не стоит забывать, что при гипертонии строго запрещено голодание и все низкокалорийные диеты – это только навредит здоровью и абсолютно не повлияет на улучшение показателей артериального давления.

Гипертония – коварная болезнь, требующая особенного отношения. Самая важная часть успешного лечения заключается в правильном питании при гипертонии. При повышенном давлении многие продукты находятся под запретом.

Врачи заметили, что больные приводят свое артериальное давление в порядок соблюдением простой диеты и регулярного выполнения физических упражнений. Это действует так эффективно, что исчезает необходимость регулярно принимать фармакологические препараты.

Особенности питания при гипертонии

Данная болезнь всегда актуальна. Повышенное давление раньше диагностировалось в основном у пожилых людей. В современное время гипертония становится проблемой и для молодых людей в возрасте от 30 до 35 лет.

Гипертония возникает из-за того, что нарушается работа сердечно-сосудистой системы или же появляются какие-либо отклонения в опорно-двигательном аппарате. Главные симптомы:

• Головная боль;
• Головокружение;
• Шум в ушах;
• Быстрая усталость.

К лечению недуга лучше подходить комплексно. Соблюдение диеты – это один из важнейших этапов. Особенности лечебного питания зависят от возраста больного и его характера работы.

Вопрос питания при лечении повышенного давления занимает важное место. Ведь некоторые продукты могут как понизить, так повысить давление. Гипертонику необходимо знать эти правила:

1. Человек с повышенном давлением должен прибегать к дробному питанию. То есть принимать пищу по 5-6 раз в сутки.
2. Калорийность еды должна быть не больше данных показателей:- белки (15%);- углеводы (55%);- жиры (30%) – лучше употреблять растительные.
3. Максимальная суточная доза потребления соли не должна превышать 5 гр. В идеале ее необходимо вовсе убрать из меню. Соль может удержать в человеческом организме воду, таким образом провоцируя появление отеков и повышение давления.
4. Важно пить много дистиллированной воды. Она крайне необходима для происходящих в организме химических реакций.

В рационе питания гипертоника всегда должно быть необходимое количество белков. Они содержатся в молочных продуктах, гречке и овсянке, нежирных сортах мяса.

Общую калорийность можно немного снизить, если исключить животные жиры. Следует сказать "нет" и легким углеводам.

Правильное питание при гипертонии и ожирении требует отказаться еще от манки и риса. Но в меню обязательно следует добавить растительные масла, а также клетчатку. Очень полезны морепродукты, они препятствуют развитию атеросклероза.

Питание при разных степенях гипертонии

Всего различают 3 стадии повышенного давления. На начальных этапах данную болезнь можно легко победить. Рассмотрим, какие правила следует соблюдать при 1 и 2 степенях.

Все питание при гипертонии 2 степени строится на ограничениях. Белки следует сократить до 100 грамм, углеводы – до 350, жиры – до 80. Дневная норма соли – 7 г.

Более подробно про гипертонию второй степени читайте в этой статье.

Еду лучше готовить без нее, солью надо добавить к уже готовым блюдам. Можно кушать только тушеную, вареную и паровую еду. Общая дневная масса еды не может быть больше 2 кг.

Прочтите здесь о лучшей диете при гипертонии.

Рецепты блюд

Можно разнообразить питание при гипертонии 2 степени. Вот некоторые рецепты вкусных блюд:

1. Тыквенно-фруктовый салат. Понадобятся тыква, 2 яблока, дыня, лимонный сок, мед. Тыкву необходимо помыть и очистить и натереть на крупной терке, смешать вместе с медом. Дыню и яблоки следует нарезать маленькими кусками и добавить к тыкве. Сбрызнуть все лимонным соком и перемешать.
2. Овощной бульон с омлетом. Потребуются 2 картошки, 1 морковка, листья капусты, сливочное масло, 2 ложки сметаны, молоко, 1 яйцо. Все овощи необходимо нарезать и сварить. Далее дать настояться час и потом следует процедить. Затем можно приготовить омлет. На разгоряченную сковородку положить немного масла, вылить туда белок и 2 ложки молока. После приготовления порезать на маленькие куски. В бульон можно добавить сметану, омлет и зелень.
3. Говядина с овощами. Для приготовления надо взять 500 грамм говядины, 2 морковки, 1 брюква, 4 картошки, листья капусты. Сначала надо сварить говядину, предварительно посолив. За 30 минут до конца варки нужно закинуть нарезанные овощи. Картофель варить отдельно от них. Приготовленное мясо надо нарезать небольшими ломтиками и подавать с овощами и сметаной. Все посыпать зеленью.
4. Плов. Для того, чтобы приготовить 1 порцию понадобятся: 150 гр нежирного мяса, 70 гр риса, половинка лука, 1 средний помидор, растительное масло. Мясо надо промыть и отварить до полной готовности. Рис также отварить и откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Помидор с луком нарезать и обжарить на масле. Мясо мелко нарезать и добавить к овощам. Туда же требуется добавить и рис.

Диета при гипертонии 3 степени

Питание при повышенном давлении 3 степени почти не отличается от выше описанной диеты. Единственное различие состоит в том, что в потреблении жира и соли ограничений еще больше.

Как известно, 3 степень – это критическая отметка, поэтому необходимо проверять каждый продукт, который гипертоник собирается съесть. Вот примерное меню правильного питания при гипертонии третьей стадии:

• На завтрак – сливочный сырок (100 гр.), манная каша на молоке (150), чай с молоком;
• На перекус – 2 свежих яблока;
• На обед можно сварить овощной суп с перловкой (250), пюре из морковки с отварным мясом (150), компот из яблок и сухофруктов;
• В полдник можно выпить шиповниковый отвар;
• Ужин состоит из картофеля и отварной рыбы (150), фруктового салата (100), чая с добавлением молока;
• На ночь можно выпить простоквашу.

Вместе с диетическим питанием необходимо устраивать разгрузочные дни как минимум 1 раз в неделю. Такие дни крайне нужны людям, у которых вместе с повышенным давлением есть избыточный вес.

С помощью разгрузочных дней уходит лишний вес, обмен веществ приходит в норму, уходят соли и разные шлаки. Чтобы такой день прошел эффективно, рекомендуется не ужинать накануне и соблюдать постельный режим и покой в течение разгрузочного дня.

Вот некоторые примеры разгрузочных дней:

1. Арбузная разгрузка. Съесть 1,5 кг арбуза за 5-6 приемов.
2. Молочная разгрузка. Выпивать по 100 мл молока каждые 2 часа. На ночь можно натуральный фруктовый сок с добавлением сахара.
3. Овощная. Съесть 1,5 кг сырых овощей за 5-6 приемов. Можно кушать кабачки, огурцы, помидоры, капусту и другие овощи.

Диета пойдет на благо любому человеку, страдающему от гипертонии. Благодаря правильному меню в организм поступают достаточное количество полезных витаминов и минералов. Это помогает нормализовать давление, и ощутимо улучшить качество жизни.

Что исключить из рациона

Прежде всего, нужно воздержаться от алкоголя и сигарет. Кроме этого, из рациона следует убрать:

• Продукты с содержанием кофеина;
• Соленые и острые продукты, разнообразные колбасные изделия, копчености, консервы;
• Жирные сорта мяса и рыбы;
• Шоколад;
• Кондитерские и хлебобулочные изделия;
• Газированные напитки;
• Грибы;
• Субпродукты.

Что можно кушать

Если мучает высокое давление, то в основную часть меню должны входить вегетарианские блюда. Они могут подаваться как в тушеном, запеченном, так и неприготовленном виде.

Салаты надо заправлять исключительно растительным маслом. Продукты, которые можно кушать при гипертонии:

• Овсянку, гречку и пшенку;
• Мясо и рыба в отваренном виде;
• Компоты, отвары, кисель;
• Обезжиренный творог и молоко;
• Фрукты, ягоды и овощи;
• Нежирные сорта сыра;
• Варенье, мед;
• Молочные, крупяные и овощные супы;
• Свежая зелень, пряности (ванилин, корица, лавровый лист).

Продукты из данного списка должны включаться в меню каждый день. Именно они составляют основу питания для гипертоников. Из напитков можно пить свежевыжатые соки, зеленый чай, минеральную воду.

Инструкцию по применению Фозиноприла читайте здесь.

Что нужно есть

Медицинский работник поможет сформировать индивидуальное меню, учитывая все особенности организма. Но при гипертонии есть универсальные рекомендации по питанию:

• В качестве гарнира должны идти овощи, крупы, картошка;
• В готовые блюда стоит добавлять зелень – петрушку, шпинат, укроп. Еще чрезвычайно полезны лук с чесноком. Они могут компенсировать недостаток соли и способствуют укреплению сосудов;
• В день выпивать как минимум 1 стакан шиповникового отвара. Он понижает уровень сахара в крови;
• Выбирать молочные продукты с меньшим содержанием жирности;
• В малом количестве полезно есть орехи, семечки, отруби;
• Из морепродуктов можно есть мидии и креветки.

Важно отметить, что рацион одного дня должен содержать определенную норму микроэлементов, витаминов С, Р и В. Самыми важными являются магний, кальций и калий. Их суточная норма равняется: