Лечебная диета при анемии

Лечебная диета при анемии

  • 26-07-2019
  • 0 Просмотров
  • 0 комментариев
  • 0 Рейтинг

Железодефицитная анемия (ЖДА) — распространенное заболевание, которое диагностируется у 15% населения России. Оно встречается у взрослых и детей разных возрастов, в том числе у новорожденных.

Дефицит железа на начальной стадии проходит бессимптомно, многие игнорируют изменения в состоянии здоровья, списывая это на повседневную усталость, недомогание. Задержка диагностики грозит серьезными последствиями, ведь в 90% случаев ЖДА является симптомом других недугов, в том числе онкологических и туберкулеза.

Роль правильного питания при этом заболевании

ЖДА – это недостаток в организме железа. Этот минерал важен для правильного функционирования всех систем организма. Снижается гемоглобин (Hg), падает уровень эритроцитов, появляется кислородная недостаточность.

Правильное питание при железодефицитной анемии играет важную роль, так как пополняет организм необходимыми витаминами и минералами.

Ежедневно при полноценном питании,в организм поступает 10-15 мг этого элемента. Если меню не подстроено под коррекцию патологии, из них усваивается не более 2 мг.

Когда продукты питания попадают в желудок, минерал под воздействием кислотной среды освобождается и отправляется в самостоятельное движение по ЖКТ. Там происходит всасывание железа, трансформация, оно вступает в соединение с проводниками и распределяется по всем органам.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки элемент уже на первом этапе не полноценен: не происходит расщепления пищи, минерал не может отделиться.

Продукты, богатые железом, не всегда решает проблему, часто причина ЖДА – неправильное усвоение элемента.

Важную роль в этом играет комбинация продуктов. Некоторые помогают переработке и усвоению элемента, другие мешают. К примеру, продукты растительного происхождения нужно употреблять в сочетании с витамином С. А вот из еды животного происхождения элемент усваивается хорошо, без “помощников”.

Основные принципы питания

  1. Исключить:
  1. фастфуд;
  2. жареное;
  3. жирное;
  4. газированные напитки.
  • Увеличить употребление:
    1. Витамины группы В: В6, В12, В9.
    2. Аскорбиновой кислоты.
    3. Молибдена (источники – фасоль, горох, рис, петрушка, томаты).
    4. Меди (ее содержат орехи, рыба, кальмар, креветка, бобовые).
    5. Цинка (его поставщиком являются шпинат, орехи, фасоль, гречка, ржаная мука, семечки).
    6. Кобальта (для этого нужно есть шпинат, свежий огурец, клюкву, бобовые).
    7. Железо нужно потреблять вместе с зеленью, орехами, овощами, гречкой, мясом, молоком и ржаным хлебом. Такая комбинация поможет усвоиться ему правильно.

      Полезные и запрещенные продукты

      Правильный рацион питания при заболевании предполагает исключение вредной пищи, подбор комбинаций продуктов для усвоения Fe и употребление железосодержащих продуктов. Примерное меню включает в себя пищу животного и растительного происхождения.

      Таблица продуктов с высоким содержанием железа.

      Количество, мг/100 г

      Сыр 45% жирности

      Высокое содержание железа (но менее 1 мг/100 г) :

      • Черника.
      • Гречневая крупа.
      • Зерна пшеницы.
      • Мясо кролика, индейки, баранины, курица, телятины, говядина (по убыванию от 0,4-0,28).
      • Шпинат.
      • Изюм.
      • Абрикосы.
      • Персик.
      • Нектарин.
      • Яблоки.
      • Яйца.

      Общепризнанное мнение о том, что самым полезным фруктом при патологии является гранат, ошибочно. Гораздо эффективнее съесть 200 г гречневой каши с куриной грудкой, чем 3 больших граната, которые, кстати, при переизбытке вредны для желудка.

      Легче всего железо усваивается из растений, например, из шпината, петрушки, ягод. Поэтому к каждому блюду нужно добавлять зеленые листья, брусничный или черничный сок.

      Продукты, не рекомендуемые при дефиците железа

      1. С большим содержанием кальция – капуста, сардины, миндаль.
      2. Молочные продукты не смешивать, пить за 1 час до еды, перед сном.
      3. Кофе, крепкий чай.
      4. Сахар, шоколад, какао.
      5. Овес.
      6. Жирный сыр.

      Питание должно быть высококалорийным, приносить в сутки не менее 3000 калорий, пожилым не менее 3500. Но термическая обработка должна сохранять полезные свойства продуктов, поэтому жарку нужно исключить.

      Особенности питания

      Дневная норма железа зависит от физиологического состояния, наличия сопутствующего заболевания, условий труда, степени физической нагрузки.

      Чем интенсивнее активность человека, тем выше его потребность в минерале, так как сердце работает в усиленном режиме, кроветворение увеличивается, кислорода потребляется больше.

      Потребности в железе для разных групп населения:

      Норма в сутки, мг

      Женщины в период лактации

      Пока не пришло время физической активности и младенец получает железо в достатке из молока мамы, необходимость в его дополнительных источниках отсутствует. Она появится, когда ребенок начнет ходить, бегать, махать руками.

      Потребность в минералах у детей с 7-8 месяцев оправдана степенью умственных и физических нагрузок. До 13 лет лицам обоих полов железа понадобится от 8 до 15 мг/сутки в зависимости от увлечений, образа жизни.

      Например, для мальчика 8 лет, который занимается плаванием и посещает лицей со спортивным уклоном, норма потребления элемента Fe составляет 15-16 мг/сутки. Девочке того же возраста, но с режимом школа-дом-вышивание, достаточно 9-10 мг/сутки.

      Особенности развития женского организма влияют на нормы железа в разные периоды жизни. С наступлением первой менструации (менархе) у девочек меняется гормональный фон, появляется регулярная кровопотеря, которую нужно восполнять за счет дополнительных источников железа.

      Питание должно содержать больше витаминов В и С, быть комплексным, с зеленью, компотами, кашами, овощами и фруктами. Мужчинам с подросткового возраста требуется одна норма: 12-18 мг/сутки в течение всей жизни.

      Для женщин после 50 лет в 60% случаев характерна менопауза, прекращаются ежемесячные кровотечения, расход железа снижается.

      Меняется качество жизни, она становится размеренной, требует меньшего количества элементов. Поэтому нормы сравниваются с мужскими показателями. Но если есть такое заболевание, как железодефицитная анемия, норма не уменьшается, требуется подходящее меню.

      Питание при беременности

      Во время вынашивания ребенка у женщины увеличивается плазменный объем в 2 раза, соответственно, все элементы распределяются по жидкости, концентрация железа снижается в 2 раза на каждый миллилитр крови. Обеспечение плода и плацентарной ткани питанием требует большого количества минерала, а в родах кровопотеря соответствует 10-15 менструальным циклам.

      Маме необходимо нормальное кровообращение и для собственного состояния здоровья. У беременных рассматриваемое заболевание встречается в 60% случаев, поэтому врачи назначают им специальные препараты и дают рекомендации кушать продукты, богатые нужным элементом.

      Примерное меню

      Принципы диетотерапии при железодефицитной анемии: есть всё то, что содержит Fe, и то, что помогает элементу усвоиться. Рецепты блюд включают нежирное мясо, субпродукты, морепродукты, овощи, зелень, крупы и др.

      Читайте также:  Ко перинева и алкоголь

      Меню при ЖДА полностью удовлетворяет потребность в жирах, белках и углеводах, при этом улучшается самочувствие и показатели анализов.

      Завтраки

      • Овсяная каша с кусочком сливочного масла, бутерброд с сыром, чай с молоком.
      • Манная каша с ложкой меда, бутерброд с маслом, компот из шиповника.
      • Салат из шпината, яиц и огурца, заправленный майонезом, гречневая каша, овощной пудинг.
      • Овощное пюре или нарезанные помидоры, ржаной хлеб, кусок тушеной или обжаренной рыбы (налима или сазана), чай.

      Первые блюда

      • Сырный суп с креветками.

      Очистить и обжарить креветки (300 г). Мелко нарезать картофель, лук, морковь. Картофель опустить в воду (800 мл) для варки, добавить обжаренные лук с морковкой. Выложить в эту кастрюлю и размешать плавленый сыр (200 мг), добавить креветки (можно разрезать пополам). Заправить зеленью, специями.

      • Уха из сазана.

      500 г рыбы очистить, залить в кастрюле водой, поставить на огонь. Когда закипит, добавить 1 среднюю луковицу, крупно порезанную морковь, лаврушку, перец горошком.

      После закипания убавить огонь, варить еще 1 час. Затем процедить бульон от добавок, разделать отварную рыбу, освободив от костей. Снова положить ее в «чистый» бульон, добавить нарезанный картофель, тертую морковь, специи.

      Вторые блюда

      • Отбивные под шапкой.

      Нарезать куриную грудку, говядину или другое нежирное мясо пластами. Посолить, поперчить, отбить, полить соевым соусом. Поставить в духовку при 170 градусах, закрыть противень. Через 20 минут достать, на каждый кусочек мяса положить кружок помидора, сверху посыпать натертым сыром. Поставить еще на 15 минут, выключить, дать потомиться.

      Печень очистить, обжарить 5 минут. В отдельной сковороде потушить тертую морковь и мелко нарезанный лук. Смешать с печенью. Залить водой на 1 см выше смеси, потушить 5-7 минут, выключить. Подлива сочетается с вареным рассыпчатым рисом.

      Полдник

      • Порезать яблоко, банан, абрикос, нектарин, смешать, заправить йогуртом.
      • Молоко с печеньем, хлебцами.
      • Манник с творогом.

      Манку (1 стакан) залить 1 стаканом кефира, дать постоять 30-40 минут, смешать с протертым творогом (500 г), добавить 3 яйца, стакан сахара, щепотку соли. Размешать блендером, вылить в тефлоновую сковороду, поставить в духовку на 30-40 минут, держать до румяной корочки.

      Можно поужинать мясом, рыбой с крупами или супом. Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира, ряженки.

      Меню на неделю состоит из разнообразных блюд, это самые популярные варианты.

      Для беременных с патологией список продуктов не отличается от рациона здоровых женщин в положении. Им лишь нужно исключить морепродукты, цитрусовые, кофе, шоколад, грибы, красные ягоды.

      Больным с ЖДА, по приказу Минздрава, необходима богатая белковая пища, рекомендован специальный номер диеты. Им назначается диетический стол №11.

      Только естественный путь обогащения организма железом обеспечит правильное кроветворение и циркуляцию плазмы. Лечебная диета – необходимое условие на пути к выздоровлению.

      О железодефицитной анемии говорят, когда в крови возникает недостаток эритроцитов и гемоглобина (110 и менее г/л).

      Железо участвует в кроветворении, оно необходимо для образования гемоглобина, функция которого – переносить кислород. Поэтому при дефиците железа в организме возникает малокровие или железодефицитная анемия.

      Основные правила лечебного питания при низком гемоглобине

      Целью, которую преследует лечебное питание при анемии, является обеспечение организма всеми питательными веществами, витаминами и микроэлементами, в частности, железом, что необходимо для повышения уровня гемоглобина. Данная диета повышает защитные силы организма, восстанавливает его функции и улучшает качество жизни пациента.

      Диета при железодефицитной анемии является физиологически полноценной, ее калорийность высока, а содержание белков, микроэлементов и витаминов увеличено. Углеводы остаются на стандартном уровне, а содержание жиров несколько снижено.

      По классификации Певзнера диета при железодефицитной анемии – это лечебный стол №11. Согласно приказу №330 Минздрава Российской Федерации в лечебно-профилактических учреждениях питание при данном заболевании соответствует диете с высоким содержанием белка (ВБД).

      Суточное содержание питательных веществ, витаминов и микроэлементов:

      • белки – 120г, из них не менее 60% белков животного происхождения;
      • жиры – 80-90г, из них 30% растительных жиров;
      • углеводов – 300-350г;
      • витамин А – 1мг;
      • каротин – 8,5мг;
      • витамин В1 – 2мг;
      • витамин В6 – 4мг;
      • никотиновая кислота – 30мг;
      • витамин С – 200мг;
      • натрий – 4г;
      • кальций – 1,4г;
      • магний – 0,6г;
      • фосфор – 2,2г;
      • железо – 0,055г.

      Энергетическая ценность диеты составляет 3000-3500 килокалорий в сутки.

      Основные принципы

      • режим питания;
        Питание должно быть дробным: от 4 до 6 раз в день. Частый прием пищи небольшими количествами возбуждает у пациента аппетит (а при анемии он, как правило, ослаблен), позволяет максимально усвоиться питательным веществам, витаминам и микроэлементам, а также нормализует работу пищеварительного тракта, что важно, если у больного имеются сопутствующие заболевания. Дробное питание позволяет организму лучше воспринимать блюда и продукты, которые отличаются повышенной калорийностью.
      • лечение основного заболевания;
        Основным принципом лечения считается выявление нарушений в организме, которые привели к малокровию, и их коррекция. Как известно, железодефицитная анемия является не самостоятельным заболеванием, а лишь одним из симптомов какой-либо патологии. Поэтому соблюдение диеты будет неэффективным без лечения основного заболевания.
      • температура пищи;
        Температура пищи должна быть стандартная, как и в остальных диетах (15-60 градусов Цельсия). Слишком холодная или горячая еда раздражает органы желудочно-кишечного тракта, что негативно влияет на пищеварение и, в частности, на усвоение железа.
      • кулинарная обработка;
        Допускается любая кулинарная обработка продуктов (тушение, готовка на пару, варка или запекание), кроме жарки. При жарении используется большое количество жиров, что противопоказано при анемии, образуются продукты их окисления, негативно влияющие на организм человека в целом, и особенно – на пищеварительный тракт.
      • оформление блюд и сервировка;
        Для возбуждения аппетита у больного с железодефицитной анемией важно красиво сервировать стол и готовить вкусные и аппетитные на вид блюда.
      • алкоголь;
        Прием алкоголя в лечебном питании при железодефицитной анемии исключается. Этиловый спирт нарушает всасывание железа и других микроэлементов и негативно влияет на функции печени, где разрушается гемоглобин и синтезируется билирубин. А поскольку во время анемии организм также испытывает нехватку гемоглобина, при наличии основного заболевания это может привести к желтухе.
      • соль и жидкость;
        Употребление свободной жидкости при анемии находится в пределах физиологической нормы (2-2,5 литра). Снижение питьевой нормы приводит к сгущению крови, что усугубляет гипоксические процессы, возникающие при анемии. Поваренная соль употребляется в нормальном количестве – 8-12г, а при сниженной желудочной секреции для синтеза соляной кислоты потребление натрия хлорида возрастает до 15г.
      Читайте также:  Аторис от чего эти таблетки

      Разрешенные продукты

      В первую очередь, в рационе при железодефицитной анемии должно содержаться увеличенное количество белков, которые повышают усвояемость железа организмом и являются необходимыми веществами для построения гемоглобина.

      До 2/3 частей из потребляемого количества белков должны иметь животное происхождение.

      Важно чаще вводить в меню больного продукты, богатые микроэлементами, участвующие в кроветворении (железо, кобальт, цинк, марганец). Перечисленные микроэлементы содержатся во многих крупах, мясных продуктах, овощах и зелени.

      Потребление витаминов (группы В, фолиевой и никотиновой кислоты, витамина С) должно возрасти в 1,5-2 раза. Аскорбиновая кислота помогает усваиваться железу, а другие перечисленные витамины принимают участие в кроветворении. Витамины в большом количестве содержатся в овощах, фруктах и ягодах.

      Кальций необходим для костной системы, кроме того, он регулирует работу сердечно-сосудистой системы и принимает участие в свертываемости крови. Получить кальций можно из молочных продуктов, при этом имеет смысл учитывать, что прием молочных и белковых продуктов несовместим, так как кальций затрудняет усвоение железа.

      Список продуктов при железодефицитной анемии довольно обширный, больному рекомендуется почти все, если нет специфических ограничений для приема отдельных блюд:

      • хлеб любой, но желательно отрубной (источник витаминов группы В);
      • наваристые бульоны и супы из них (содержат экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит);
      • мясо нежирных сортов, язык говяжий, телятина, говядина, печень свиная (преимущественно) и говяжья, почки – источник железа;
      • салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом – источники витаминов;
      • заливная рыба или язык;
      • консервы рыбные, рыба любая;
      • птица нежирных сортов;
      • крупы, особенно гречневая, ячневая, овсяная – источник железа;
      • икра красная и черная, любые морепродукты;
      • молоко и молочнокислые продукты любые, включая творог и сыр;
      • копчености (при отсутствии противопоказаний);
      • зелень любая в большом количестве – источник фолиевой кислоты;
      • соусы: молочный, яичный, сметанный, томатный;
      • пряности в допустимом количестве (в них содержится много микроэлементов, к тому же, они возбуждают аппетит);
      • яйца в любом виде;
      • мед – источник микроэлементов, варенье, сахар, любые сладости;
      • смородина, крыжовник, малина, клубника, земляника (много витамина С);
      • любые фрукты, особенно абрикосы и персики;
      • сливочное масло и растительные масла в блюда умеренно (легкоусвояемые жиры);
      • соки, желательно с мякотью, отвар шиповника, некрепкий чай, отвар пшеничных и овсяных хлопьев;
      • гарниры любые;
      • бобовые.

      Таблица: содержание железа в основных продуктах питания

      Продукты животного происхождения Продукты растительного происхождения
      Наименование Содержание
      (мг/100г)
      Наименование Содержание
      (мг/100г)
      Сыр из обезж.молока 37 Фасоль 72
      Печень свинная 29,7 Орехи лесные 51
      Сыр швейц. 19 Халва тахинная 50,1
      Пивные дрожжи 18 Овсяные хлопья 45
      Печень говяжья 9 Грибы свежие 35
      Почки говяжьи 7 Халва подсолнечная 33,2
      Сердце 6,3 Крупа пшенная 31
      Желток 6 Мак 24
      Язык говяжий 5 Горох 20
      Кролик(мясо) 4,5 Капуста морская 16
      Мясо индейки 4 Яблоки сушеные 15
      Баранина 3,1 Груша сушеная 13
      Телятина 2,9 Чернослив 13
      Говядина 2,8 Курага 12
      Мясо куриное 2,5 Какао 11
      Скумбрия 2,5 Урюк 11
      Яйцо куриное 2,5 Шиповник 11
      Сазан 2,2 Гречка 8
      Сосиски 1,9 Черника 8
      Икра кетовая 1,8 Толокно 6
      Колбаса 1,7 Грибы сушеные 5,5
      Курица 1,6 Миндаль 5
      Свинина 1,6 Крупа овсяная 4,3
      Налим 1,4 Кизил 4,1
      Макароны 1,2 Персик 4,1
      Рыба морская 1,2 Абрикосы 4
      Мед 1,1 Нектарин 4
      Сельдь атлант. 1 Крупа пшеничная 3,9
      Грудное молоко 0,7 Пшеничная мука 3,3
      Треска 0,6 Шпинат 3,3
      Творог 0,4 Мука гречневая 3,2
      Белок яичный 0,2 Изюм 3
      Коровье молоко 0,1 Cушеные абрикосы 2,6
      Сливки 0,1 Яблоки с красной кожурой 2,5
      Сливочное масло 0,1 Груша 2,3
      Слива 2,3
      Чернослив 2,1
      Смородина черная 2,1
      Яблоки свеж. 2
      Алыча 1,9
      Малина 1,8
      петрушка 1,8
      Черешня 1,8
      Крупа манная 1,6
      Крыжовник 1,6
      Малина 1,6
      Белый хлеб 1,5
      Капуста цветная 1,5
      Вишня 1,4
      Свекла 1,4
      Рис 1,3
      Капуста 1,2
      Картофель жареный 1,2
      Морковь 1,1
      Дыня 1
      Кукуруза 1
      Огурцы 0,9
      Гранаты 0,8
      Картофель вареный 0,8
      Морковь 0,8
      Тыква 0,8
      Клубника 0,7
      Банан 0,6
      Виноград 0,6
      Клюква 0,6
      Лимон 0,6
      Помидоры 0,6
      Ревень 0,6
      Салат 0,6
      Апельсин 0,4
      Брусника 0,4
      Кабачки 0,4
      Мандарин 0,4
      Ананас 0,3

      Запрещенные продукты

      Список запрещенных продуктов в диете при железодефицитной анемии не столь велик.

      Ограничиваются жиры, особенно тугоплавкие, угнетающие кроветворение, поэтому стоит воздержаться от употребления жирного мяса, птицы, рыбьего жира, сала, а также не следует включать в меню бараний и говяжий жиры.

      Следует исключить маринады: они разрушают эритроциты, стимулируют работу желчного пузыря и поджелудочной железы.

      Не рекомендовано употреблять в пищу торты и пирожные с масляными кремами, а также крепкий чай, кофе и кока-колу: эти напитки содержат кофеин, нарушающий всасывание железа.

      Необходимость соблюдения диеты

      Диету при анемии необходимо соблюдать, так как это устраняет вялость, слабость, диспепсические явления, изменение вкуса и снижение аппетита. Кроме того, обогащенный железом и другими микроэлементами, витаминами и белками рацион позволяет улучшить внешний вид, устранить ломкость ногтей, сухость волос, бледность кожи.

      Последствия несоблюдения диеты

      К последствиям железодефицитной анемии можно отнести прогрессирование заболевания. Очень низкий гемоглобин может стать причиной:

      • миодистрофии;
      • атрофии слизистых пищеварительного тракта, половых органов и дыхательной системы.

      Кроме того, низкое содержание гемоглобина сказывается на сердечно-сосудистой системе и приводит к развитию патологических состояний. Не следует забывать и об ослаблении иммунитета, чреватом возникновением различных инфекционных заболеваний.

      Анемия очень распространённая патология, встречающаяся у взрослых и детей. Многие не обращают на её симптомы никакого внимания, ссылаясь на общую усталость организма после учебы или работы.

      Однако, чтобы не усугублять положение, можно придерживаться правильного питания при анемии. Правильно подобранные продукты помогут насытить кровь кислородом и восстановить уровень гемоглобина.

      Информация о патологии

      Анемия (малокровие) – это целый ряд заболеваний, которые сопровождаются понижением содержания гемоглобина в крови. При этом уменьшается количество красных кровяных телец.

      1. Общая слабость, мышечные боли, невозможность сконцентрировать внимание.
      2. Бессонница. Даже при нормальном количество часов сна – 8, человек не может выспаться.
      3. Неестественная одышка после любых физических нагрузок.
      4. Появление кругов под глазами, кожа становится бледной, волосы становятся сухими и ломкими, расслаиваются ногти.
      5. Нарушения стула, пропадание аппетита.
      6. Головные боли, головокружение.
      7. Понижение и повышение давления. Высокая температура.
      8. Частые проблемы полости рта.
      9. Тошнота и рвота.

      Принципы питания

      Суть правильного питания — это богатая железом диета. Также при нём в организм должно поступать большое количество витаминов и микроэлементов. Таким образом не только повышается уровень гемоглобина в крови, но и улучшаются все функции организма.

      Читайте также:  Цвет крови из вены и артерии

      Особенностями этой методики в том, что она является высококалорийной. Углеводы находятся в нормальном уровне, однако увеличивается количество употребляемых белков и микроэлементов. Суточная калорийность не должна превышать 3500 ккал и быть менее 3000 ккал.

      1. Дробное питание. Врачи и диетологи советуют разбивать день на 4-7 приёмов пищи. Таким образом улучшается работа желудочно-кишечного тракта, ускоряется обмен веществ, появляется аппетит, пища лучше усваивается.
      2. Основное лечение. Анемия — это не отдельно существующее заболевание. Обычно она является одним из симптомов каких-либо патологий. Нельзя соблюдать только диету и надеяться на полное выздоровление. Необходимо найти причину её появления и назначить соответствующее лечение.
      3. Нельзя употреблять очень горячую или холодную пищу.
      4. Допустима любая термическая обработка, кроме жарки. Пища должна приносить организму как можно больше полезных микроэлементов. В жареной пище их наименьшее количество.
      5. Алкоголь. Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки. Они замедляют процесс усвоения железа организмом.
      6. Солевой и водный баланс. В сутки можно употреблять не более 12 грамм соли. Воды требуется выпивать минимум 2,5 литра. Малое количество жидкости сгущает кровь.

      Что можно и нельзя

      Питание при анемии как у пожилых, так и у взрослых допускает к употреблению множество продуктов и накладывает определённые запреты.

      • хлеб из отрубей;
      • бульоны и супы;
      • нежирное мясо;
      • свежие овощи;
      • крупы;
      • макароны;
      • молочные продукты;
      • кисломолочные напитки;
      • соусы;
      • яйца;
      • свежевыжатые соки;
      • отвары на травах;
      • зеленый чай;
      • мед;
      • морепродукты;
      • ягоды;
      • бобы;
      • фрукты.

      • жирное мясо и рыба;
      • сыр;
      • сладости;
      • мучное;
      • консервированная пища;
      • алкоголь;
      • жирная молочная продукция.

      Рекомендации

      Врачи рекомендуют составлять рацион на основе необходимости поступления железа. Суточная норма при анемии – 20 грамм. Готовить пищу стоит преимущественно на пару. Таким образом можно сохранить большее количество витаминов и микроэлементов. Обязательно придерживайтесь дробного питания и делайте суточный рацион сбалансированным.

      Диета при В12-дефицитной анемии требует умения составлять правильное меню. Разделение по приёмам пищи:

      1. На завтрак можно съедать небольшое количество сыра, овсяную кашу, рыбу приготовленную на пару, овощи тушенные с куриной грудкой, зеленый чай, фрукты, свежие овощи. Из всего этого многообразия можно составлять завтрак.
      2. На второй завтрак можно съедать тушеные овощи, запеченный картофель, вареная рыба, кисломолочные напитки.
      3. В обед можно кушать различные бульоны, борщи, щи, рыбные супы.
      4. Полдник (есть не в каждом вариант методики). Желательно употреблять фрукты, ягоды или орехи.
      5. На ужин нужно готовить блюда из нежирного мяса и рыбы. К ним добавляются свежие овощи.

      Рецепты

      Диета при жда может иметь очень разнообразное меню, благодаря большому списку разрешенных продуктов.

      Жаркое

      Для приготовления вам понадобится полкилограмма говядины, столько же картофеля, 2 луковицы, одна морковь, 2 столовых ложки оливкового масла, петрушка, укроп, соль.

      1. Овощи очистить от кожуры.
      2. Нарезать лук помельче, перетереть морковь на крупной терке.
      3. Обжарить их на разогретой сковороде в течение 1-2 минут, добавить немного воды и тушить ещё 5 минут.
      4. Нарезать картофель на небольшие кусочки, поместить его в форму для запекания. Сверху полить овощной смесью.
      5. Разрежьте говядину на небольшие кусочки переложите к овощам. Добавьте стакан воды и соль по вкусу.
      6. Накрыть фольгой.
      7. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

      Спагетти с котлетами

      Для приготовления вам понадобится 200 грамм спагетти, столько же говяжьего фарша, вареное яйцо, луковица, 3 столовых ложки томатной пасты, столовая ложка растительного масла, соль.

      1. Очистите лук и перетрите его на мелкой терке. То же самое сделайте с вареным яйцом.
      2. Добавьте лук и яйцо в фарш, посолите.
      3. Скатайте из фарша котлеты и варите их в пароварке до готовности.
      4. В это время сварите спагетти и добавьте к ним столовую ложку растительного масла.
      5. Перед употреблением добавляйте томатную пасту.

      Овощной салат

      Для приготовления вам понадобится болгарский перец, кабачок, лук, сельдерей, оливки, помидоры, 50 грамм твердого сыра, столовая ложка оливкового масла, петрушка, укроп, перец, соль.

      1. Очистите кабачок и лук от кожуры. Нарежьте овощи на небольшие кусочки.
      2. Смешайте их в глубокой тарелке. Над ними натрите сыр на мелкой терке.
      3. Добавьте зелень, перец, соль и оливковое масло. Тщательно перемешайте.

      Диета при анемии у детей

      Одной из главных причин появления анемии у детей — это дефицит железа в организме. Детям, которые не достигли возраста в 12 месяцев, необходимо использовать специальные составы для восполнения уровня железа. После 1 года можно вводить в рацион мясо, которое изобилует этим микроэлементом.

      Примерное меню на неделю

      Здесь будет представлено питание при анемии с составленным меню на одну неделю:

      День недели Приём пищи Меню
      Понедельник 1 Вареная овсянка, изюм, яблоко
      2 Суп на основе грибов, два хлебца, котлеты из говядины на пару
      3 Свежевыжатый апельсиновый сок
      4 Пюре из картофеля, запеченное филе белой рыбы
      Вторник 1 Вареная гречка, стакан молока, чайная ложка мёда
      2 Борщ, хлеб из отрубей
      3 Морс
      4 Печень говядины тушеная с луком, свежая зелень
      Среда 1 Омлет приготовленный на пару из двух яиц, помидор
      2 Рыбный суп, ржаной хлеб
      3 Свежевыжатый сок грейпфрута
      4 Запеченная белая рыба, овощное на пару
      Четверг 1 Вареная овсянка, ягоды
      2 Куриный бульон с овощами, хлебцы
      3 Свежевыжатый морковный сок
      4 Запеченная говядина с овощами
      Пятница 1 Запеканка с сухофруктами, сметана
      2 Суп на основе бобов, 2 хлебца, куриное филе
      3 Отвар на травах
      4 Макароны и тефтели из говядины, свежая зелень
      Суббота 1 Салат из фруктов, тост
      2 Суп с кусочками куриной грудки, 2 хлебца
      3 Морс
      4 Картофельное пюре, запеченное куриное филе
      Воскресенье 1 Зерненый творог, зеленый чай
      2 Куриный бульон, свежие овощи, хлебцы
      3 Свежевыжатый томатный сок
      4 Стейк из говядины с овощами приготовленными на гриле

      Необходимость соблюдения диеты

      Диету при В12-дефицитной анемии следует соблюдать обязательно. При правильном питании вы сможете улучшить состояние кожи, волос, ногтей. Придать организму новые силы, убрать вялость, мышечную слабость, нормализовать процесс кровообращения.

      Последствия несоблюдения диеты

      Если же не соблюдать диету и пустить всё на самотёк, низкий уровень гемоглобина может привести к атрофии половых органов, нарушению работы дыхательной системы и пищеварительного тракта. Также из-за низкого содержания гемоглобина в крови, страдает вся сердечно-сосудистая система, что ведёт к развитию различных патологий.

      Правильное питание при анемии поможет гораздо быстрее справиться с неприятными симптомами чем обычное медикаментозное лечение. Самое главное – правильно составленное меню и соблюдение правил.


      Комментарии
      1. Елена Петровна () Только что
        Спасибо Вам огромное! Полностью вылечила гипертонию с помощью NORMIO.
      2. Евгения Каримова () 2 недели назад
        Помогите!!1 Как избавиться от гипертонии? Может какие народные средства есть хорошие или что-нибудь из аптечных приобрести посоветуете???
      3. Дарья () 13 дней назад
        Ну не знаю, как по мне большинство препаратов - полная фигня, пустатая трата денег. Знали бы вы, сколько я уже перепробовала всего.. Нормально помог только NORMIO (кстати, по спец. программе почти бесплатно можно получить). Пила его 4 недели, уже после первой недели приема самочувствие улучшилось. С тех пор прошло уже 4 месяца, давление в норме, о гипертонии и не вспоминаю! Средство иногда снова пью 2-3 дня, просто для профилактики. А узнала про него вообще случайно, из этой статьи..

        P.S. Только вот я сама из города и у нас его в продаже не нашла, заказывала через интернет.
      4. Евгения Каримова () 13 дней назад
        Дарья, киньте ссылку на препарат!
        P.S. Я тоже из города ))
      5. Дарья () 13 дней назад
        Евгения Каримова, так там же в статье указана) Продублирую на всякий случай - официальный сайт NORMIO.
      6. Иван 13 дней назад
        Это далеко не новость. Об этом препарате уже все знают. А кто не знает, тех, видимо давление не мучает.
      7. Соня 12 дней назад
        А это не развод? Почему в Интернете продают?
      8. юлек36 (Тверь) 12 дней назад
        Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала получили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
      9. Ответ Редакции 11 дней назад
        Соня, здравствуйте. Средство от гипертонии NORMIO действительно не реализуется через аптечную сеть и розничные магазины во избежание завышенной цены. На сегодняшний день оригинальный препарат можно заказать только на специальном сайте. Будьте здоровы!
      10. Соня 11 дней назад
        Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
      11. александра 10 дней назад
        чтобы капли помогли? да ладно вам, люди, не дошла еще до этого промышленность
      12. Елена (Сыктывкар) 10 дней назад
        Случайно набрела на эту статью. И что я вижу!! Рекламируют наш NORMIO! Ну не в смысле мой, а в том плане, что я мужу его покупала. Он не знает, что я здесь пишу, но все-таки поделюсь. Это ж и моя радость, скорее даже полностью мое счастье! Короче, я вот тоже читала отзывы, смотрела как и что и заказала это средство. А то мой муж уже весь отчаялся, уже много лет было давление 180 на 110! Таблетки разные пил от этого у него с желудком проблемы были, а давление все равно было высокое. Решали чего дальше делать. А тут в общем начал NORMIO пить и теперь ура! Никаких проблем у него, давление в норме, всегда бодр и активен!
      13. Павел Солонченко 10 дней назад
        Подтверждаю, этот препарат действительно помогает! Вылечил свою гипертонию всего за 4 недели! До этого 4 года мучался от постоянного давления, головных болей и т.д. Спасибо большое!
      14. Юлия Л 10 дней назад
        С трудом верится... но столько людей говорит что работает, должно работать. Я завтра начинаю!
      15. Оксана (Ульяновск) 8 дней назад
        Хочу постараться избавиться от гипертонии побыстрее, а главное как-нибудь попроще и безболезненно, посоветуйте что-нибудь.
      16. Дмитрий (врач Кардиолог) 8 дней назад
        Валерия, лучший вариант - обратиться к врачу! Но если нет времени на поход в поликлинику, подойдет и NORMIO, который уже советовали выше. В последнее время многим его назначаю, результаты очень хорошие! Выздоравливайте.
      17. Оксана (Ульяновск) 8 дней назад
        Спасибо огромное за ответ, заказала!
      18. Наташа 5 дней назад
        У мужа гипертония, бегаем по врачам вместе. Люблю его, жизнь отдам за него, но никак не могу облегчить его страдания. Ладно, теперь Вы со своей историей появились, для нас появилась надежда. А то уже все перепробовали.
      19. Валера () 5 дней назад
        Совсем недавно хотел снова обратиться к врачам, уже к хирургу решился пойти, кругленькую сумму приготовил, но сейчас мне это не нужно! 2 месяца – и я здоров, прикиньте. Так что, народ, не дурите, никакие таблетки не по-мо-гут! Только это природное средство, других способов я не знаю, да и не хочу знать уже



      Adblock detector