Какая диета при варикозе

Если соблюдать правильное питание при варикозе, эффективность медикаментозной терапии значительно увеличивается. Тип диеты не зависит от локализации варикоза или степени его запущенности.

Существуют общие рекомендации по питанию, которые приносят пользу сосудам всего организма. Кроме того, диета может быть полноценным профилактическим методом против сосудистых проблем.

Цели диетического питания при варикозе

При варикозе правильным питанием можно добиться:

1. Укрепления сосудов благодаря уменьшению их проницаемости и повышению эластичности.
2. Хороших реологических показателей крови. Вязкость — очень важный параметр, так как при варикозе кровоток часто замедлен, а риск тромбообразования повышен. Разжижения крови можно добиться соблюдением питьевого режима.
3. Уменьшения отеков. Полезные вещества некоторых продуктов будут способствовать рассасыванию жидкости, которая скапливается в тканях.
4. Предупредить ожирение. При соблюдении здорового питания организм будет получать только полезные вещества и расходовать их на процессы жизнедеятельности, а не накапливать.
5. Правильной работы кишечника. Пищевыми продуктами можно скорректировать процесс дефекации – сделать его более мягким, легким, частым и т.д.

Нужные витамины и микроэлементы

Какие конкретно витамины и микроэлементы необходимы для здоровья сосудов? Максимальную пользу стенкам вен и капилляров принесут:

1. Витамин Е. Защищает мембраны клеток от повреждений и старения.
2. Витамин С. Необходим для укрепления венозных стенок. Способствует снижению вязкости крови и помогает уменьшить воспалительный процесс в зоне поражения.
3. Биофлавоноиды. Одни из наиболее необходимых для сосудов веществ. На их основе производят многие лекарственные препараты группы венотоников.
4. Медь. Участвует в процессе синтеза эластина, предупреждает истончение капиллярной стенки.
5. Цинк. Известен своими противовоспалительными свойствами, а также нормализует вязкость крови.
6. Омега-3 кислоты. Уменьшают содержание холестерина в сосудах, увеличивают их просвет, препятствуют повреждениям.

Рекомендованные продукты

Если у вас есть проблема варикоза, нужно увеличить количество:

1. Овощей. Должны быть ежедневно в любом виде, желательно в каждый прием пищи. Особенно полезны: капуста, помидоры, свекла, садкий перец.
2. Фруктов. Ими рекомендуется заменить вредные сладости (выпечку, крема), а также использовать их вместо перекуса.
3. Ягод. Богаты аскорбиновой кислотой, которая оказывает положительное влияние на сосуды.
4. Рыбы и морепродуктов. Являются источников кальция, фосфора и необходимых жирных кислот. Рекомендуется употреблять их вместо жирных сортов мяса.
5. Мяса. Разрешаются только диетические сорта: курица, индюшка, кролик. Допускается употребление говяжьей печени.
6. Орехов. Содержат омега-3 жирные кислоты.
7. Круп. Необходимы для правильной работы желудочно-кишечного тракта, являются источником углеводов, которые необходимы для получения организмом энергии. Лучшим выбором считается гречка и длиннозерный рис.
8. Бобовых. Являются источником белка и многих микроэлементов.
9. Каштанового меда. Оказывает положительное действие на венозную стенку, входит в состав некоторых лекарственных препаратов. Полезна также настойка от варикоза из каштанов.

Полезные напитки

Питьевой режим и качество напитков не менее важно, чем состав еды. Из напитков, полезных для людей с варикозом можно выделить:

1. Зеленый чай.
2. Напиток с яблочным уксусом.
3. Свежевыжатые соки.
4. Травяные чаи.
5. Ягодные морсы.
6. Имбирный чай.
7. Чистая вода.
8. Компот.

Рецепт напитка с яблочным уксусом

Легко и вкусно укрепить сосуды можно по следующему рецепту:

1. Яблочный уксус (2 ст. л.) добавить в теплую воду (200 мл).
2. Туда же положить немного меда и хорошо размешать.
3. Напиток пьют понемногу после каждого приема пищи.

Рецепт имбирного чая

Чтобы сделать настоящий имбирный чай, нужно:

1. Приготовить смесь из измельченного имбиря (4 ст. л) и лимонной цедры.
2. Залить смесь кипятком (1 л) и оставить настаиваться.
3. После того, как чай немного остынет, можно добавить мед по вкусу.

Список запрещенных продуктов и напитков

Список того, что нельзя есть при варикозе:

1. Спиртное. Оказывает сосудорасширяющий эффект, что только ухудшает самочувствие пациента.
2. Копченые и маринованые продукты, а также соления. После их употребления могут усиливаться отеки на ногах.
3. Жирное мясо, холодец – ухудшают качество крови, повышают ее вязкость и содержание холестерина.
4. Сдоба, торты – способствуют накоплению избыточного веса.
5. Острые блюда – ухудшают состояние сосудов.
6. Кофе, цикорий, крепкий чай – способствуют расширению сосудов, что недопустимо при варикозе.

Примерное меню

Такое количество ограничений может поставить пациента в тупик. На самом деле, питание при проблемах нижних конечностей может быть достаточно разнообразным. Пример:

1. Завтрак: рисовая каша/гречневые блины/пшенная каша. В основное блюдо можно добавить желе/ягоды/фрукты/орехи.
2. Второй завтрак: овощной салат/запеченная груша/морковная котлета.
3. Обед: овощная запеканка/рассольник/картофель/щи/диетический плов/куриный суп.
4. Полдник: кефир/галетное печенье с соком/овощной салат/фрукты /творог.
5. Ужин: овощное рагу/отварная грудка/гречка с рыбой.

Лечение с помощью диеты

Укрепить сосуды можно с помощью полезных веществ, которые поступают в организм из пищи. Упор делается на продукты, богатые клетчаткой, аминокислотами, витаминами, биофлавоноидами.

Обязательное условие – постоянное соблюдение диеты. Тогда вы сможете получить крепкие и эластичные сосуды, которые будут способны не допустить отеки и легко справятся с перекачиванием крови.

Диета при варикозе малого таза

Расширение вен малого таза возникает у женщин. Наиболее частой причиной является беременность или изменения гормонального фона, вызванные приемом оральных контрацептивов.

Пациенткам рекомендуется делать упор на продукты, содержащие клетчатку. Результатом станет избавление от запоров и снижение нагрузки на сосуды малого таза. Белковая пища необходима для быстрой регенерации сосудов. Общие рекомендации остаются такие же, но отдельно при варикозном расширении малого таза можно выделить:

1. Полезно съедать ежедневно несколько кусочков ананаса.
2. Рекомендуется ежедневно принимать смесь из чеснока и меда.
3. Морская капуста способна улучшить состояние сосудов малого таза.
4. Мускатный орех при варикозе малого таза очень полезен вместе с корицей и имбирем.

Диета при варикозе пищевода

При расширении вен пищевода очень важно уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и облегчить прохождение по ней пищи. Рекомендации для таких пациентов:

1. Небольшие порции и частое питание.
2. Не кушать непосредственно перед сном.
3. Полностью исключаются вредные продукты.
4. Приветствуются разгрузочные дни.

Питание при варикозе ног

На ноги приходится довольно большая нагрузка. Диета при варикозе помогает лекарствам укрепить сосудистую стенку и уменьшить застойные явления. Рекомендуется включить в рацион:

1. Чистую воду.
2. Морепродукты.
3. Белковую пищу.
4. Витамин С.

Если к варикозу присоединился тромбофлебит?

При тромбофлебите диетой стараются разжижить кровь, предупредить тромбообразование и уменьшить воспалительный процесс. Рекомендуется растительная пища, особенно арбузы, имбирь, лук, ананас, а также крупы и кисломолочная продукция. Одновременно с этим, нужно уменьшить количество:

1. Бобовых.
2. Мяса.
3. Жирной пищи.
4. Продуктов зеленого цвета.

Режим питания

Питание должно быть дробным, около 5-6 раз в день. Нельзя переедать, особенно на ночь. Голодание допустимо только при варикозе пищевода, но лучше устроить просто разгрузочный день, например, на основе кефира.

Питье при варикозной болезни и выведение шлаков

Достаточное употребление чистой воды не дает сгущаться крови и образовываться тромбам. Полезны также напитки, приготовленные из свежих продуктов, так как они содержат много витаминов и стимулируют выведение шлаков из организма.

Голодание, как метод лечения

Некоторые специалисты считают редкое голодание полезным для организма. В это время активизируются защитные силы и ускоряется метаболизм, в результате чего ускоряется выведение вредных веществ. Было замечено, что во время голодания происходит очищение сосудов и восстановление их структуры.

Диета Бирхер-Беннера

Суть диеты заключается в употреблении только сырых продуктов. Считается, что при тепловой обработке еда теряет большинство своих полезных веществ. Все продукты при этой диете делятся, в зависимости от своей питательной ценности.

Как правильно питаться при любой болезни, в том числе варикозе, должен рассказывать только врач. Переход на какую-либо диету также происходит после консультации с доктором.

Видео про диету при тромбозе

На видео врач расскажет какие продукты нельзя употреблять при тромбозе

Основные правила питания при варикозе призваны повысить эффективность терапии. О том, что можно и нельзя употреблять в пищу при заболеваниях вен мы сегодня и поговорим.

Цель специального питания

Патология носит хронический характер, поэтому требует комплексного подхода. Помимо правильного питания необходимо выполнять все предписания врача по профилактике. Носить компрессионное бельё, умеренно дозировать физические нагрузки.

Диета направлена на:

1. Укрепление стенок сосудов. Пища, богатая витаминами и микроэлементами, способствует повышению эластичности и снижению проницаемости стенок сосудов, оказывает противовоспалительное действие.
2. Снижение вязкости крови. Для разжижения крови и предотвращения образования тромбов рекомендуется соблюдать питьевой режим и не допускать обезвоживания.
3. Понижение отечности тканей. Антиварикозное питание помогает устранить проблему с задержкой жидкости в организме, которая является главной причиной отеков.
4. Нормализацию работы кишечника. Токсичные вещества, которые откладываются в организме из-за регулярных запоров, оказывают негативное влияние на вены. В результате возрастает нагрузка на стенки сосудов и давление в нижних конечностях/органах малого таза.
5. Борьбу с лишним весом. Лишние килограммы провоцируют увеличение давления в кровеносных каналах, что является одним из основных провоцирующих факторов варикоза.

Активный образ жизни и правильное питание за короткие сроки восстановят истощенные вены.

Соблюдать диету необходимо и после лечения малоинвазивными методами. Патология в большинстве случаев возвращается вновь. Вредные привычки и неправильное питание наилучшие условия для рецидива.

Принципы диеты

При составлении меню врач учитывает:

• возраст пациента;
• вес;
• образ жизни;
• наследственность;
• склонность к аллергиям.

Диета основана на употреблении продуктов, которые способствуют нормальному кровообращению, ускоряют лимфоток, предотвращают застойные явления. Правильное сбалансированное питание будет препятствовать образованию воспаления в сосудах.

Что полезно

Полезными для здоровья вен считаются:

Таблица полезных витаминов и микроэлементов

Полезные вещества	Оказываемый эффект	Где содержатся
Растительная клетчатка	Улучшает пищеварение, предупреждает запоры	Отруби, злаки, овощи, фрукты
Витамин С	Разжижает кровь, снимает воспаление вен, укрепляет стенки сосудов	Клюква, цитрусовые, киви, яблоки, смородина, крыжовник, зелень
Витамин Е	Защищает от повреждения мышечные мембраны	Зародыши пшеницы, растительные масла, орехи, яйца, листовой салат
Биофлавоноиды	Стабилизируют клеточные мембраны, участвую в синтезе коллагенов, повышают эластичность кровеносных каналов	Зеленый чай, гречка, ягоды, цитрусовые
Цинк	Нормализует вязкость крови, участвует в кроветворении	Яичный желток, кедровые орешки, говяжья печень и соевые бобы
Омега 3 жирные кислоты	Защищает сосуды от повреждения, способствует снижению холестерина	Морепродукты, шпинат, растительные масла, печень трески, рыба
Кремний	Участвует в синтезе эластина и коллагена, способствует укреплению стенок сосудов	Фасоль, гречка, рис, пшеница, овес, соевые бобы, виноград
Медь	Препятствует истончению и расширению вен, участвует в синтезировании эластина	Морепродукты, морская капуста

Что должно обаятельно присутствовать в рационе

Положительно влияют на кровеносные каналы:

1. Мясо — курица, телятина, крольчатина. Желательно, чтобы мясо было приготовлено на пару. Полезна также при варикозе и говяжья печень. А вот от жирной свинины лучше отказаться.
2. Рыба и морепродукты – креветки, кальмары, мидии – прекрасная альтернатива мясным блюдам.
3. Овощи. Капуста, томаты, сладкий перец, морковь, свекла – это те продукты, которые должны быть основой ежедневного рациона при проблемах со здоровьем вен.
4. Крупы – коричневый длиннозернистый рис, гречка. Способны обеспечить организм необходимой энергией. Содержат в себе растительную клетчатку и микроэлементы.
5. Морские водоросли. Содержат в себе минералы, которые положительно влияют на восстановление сосудов.
6. Сухофрукты. Курага и чернослив в большом количестве содержат множество различных микроэлементов, в том числе калий и магний, которые способствуют разжижению крови и укрепляют вены. Являются отличной заменой сладостей.
7. Приправы. Куркума, имбирь и тимьян в своем составе имеют компоненты помогающие улучшить свойства крови.
8. Морепродукты. Насыщают организм омега-3. С их помощью происходит рассасывание холестериновых бляшек, что благотворно влияет на кровоток.
9. Орехи и бобовые. В своем составе содержат витамин Е, легкоусвояемые белки растительного происхождения.
10. Фрукты и ягоды. Положительно влияют на дыхание, так как являются источником витамина С.
11. Пророщенная пшеница. Помимо того, что помогает очистить организм, она содержит в себе аминокислоты, жирные кислоты витамины.
12. Оливковое масло. В нем содержится в большом количестве витамин Е. Масло достаточно будет просто добавлять в салаты.

Что под запретом

Желающим избавиться от варикоза следует избегать:

1. Жареного мясо. Оно насыщает организм холестерином. Кровь становиться более вязкой, неэластичным венам тяжело продвигать ее к сердцу.
2. Майонеза. При приготовлении пищи лучше использовать молочные соусы. Они более полезны, и сделают блюдо еще вкуснее.
3. Коробочных соков. Практически не содержат полезных веществ. Поэтому их лучше готовить самостоятельно. Слишком кислые соки лучше разводить водой в соотношении 1:3. Так организм получит необходимые ему элементы, не нанося вред желудку.

К опасным относятся:

• спиртные напитки. Вызывают отеки, способствуют образованию тромбов. Многих интересует вопрос можно ли при лечении варикоза пить слабоалкогольные напитки и энергетики. Ответ, нет — они усугубляют протекание болезни;
• крепкие кофе и чай. Эти напитки делают кровь более вязкой, что существенно повышает давление;
• копченые продукты. Способствуют развитию воспалительных процессов;
• соль. Различные соления, маринады вызывают отеки конечностей;
• газированные напитки. Способствуют развитию варикоза в ногах;
• сладости. Их неумеренное употребление может привести к появлению лишнего веса. Это в свою очередь приводит к развитию серьезных заболеваний сосудов.

Также следует отказаться от полуфабрикатов, консервов, бургеров, специй. Они в своем составе содержат не натуральные компоненты.

Особенности питьевого режима

Чтобы кровь хорошо циркулировала, необходимо соблюдать питьевой режим. Рассчитать нужный объем воды можно так: на каждый килограмм веса по 40 миллилитров воды.

Таким образом, девушке в 60 кг в сутки следует выпивать не менее 2,4 литра.

Существует мнение, что при лечении варикоза можно пить воды меньше указанной нормы, так как она содержится в супах, соках, чае. Это заблуждение. В перечисленных продуктах имеются вещества, которые, наоборот, препятствуют разжижению крови.

Очень сильно обезвоживают организм крепкие чаи и кофе. Поэтому лучше пить компоты, морсы, травяные чаи и свежевыжатые соки.

Оптимальная калорийность

Нормой калорий при антиварикозной диете будет 30 ккал на килограмм веса. Так женщине весом в 60 кг следует употреблять до 1800 ккал.

Если существует потребность в снижении веса, нормой будет 1200 ккал для женщин и 1500 для мужчин.

Особые указания

Все диеты при варикозе направлены на снижение веса, ведь многие знают, что данное заболевание чаще всего встречается у полных людей. Поэтому при составлении меню следует исключить все составляющие, которые способствуют образованию отеков в нижних конечностях.

Большую часть рациона должны составлять свежие овощи и фрукты. Готовить еду следует на пару, тушить или варить.

Снять отечность помогают продукты, содержащие в своем составе клетчатку и белки. Это ягоды, молочные продукты, крупы, злаки, отруби.

Питаться следует часто и небольшими порциями. Пару раз в неделю стоит устраивать разгрузочный день. В этот период стоит ограничить употребление пищи и отдать предпочтение воде, сокам, морсам и зеленому чаю.

Примерное меню питания при варикозе

Примерно меню можно сформировать таким образом:

1. Завтрак. Каша на воде или молоке. Дополнить ее можно измельченными фруктами и ягодами.
2. Второй завтрак. Салат и зеленый чай.
3. Обед. Суп или вареная рыба и салат с овощами.
4. Полдник. Йогурт с фруктами или ягодами.
5. Ужин. Рисовая или гречневая каша с овощами или рыбой.
6. За 3 часа перед сном можно выпить стакан молока, кефира или кисель.

Одной из подходящих диет при варикозе будет направленная на нормализацию веса. Она включает в себя:

Завтрак	Небольшой бутерброд из хлеба и сыра, 150 гр фруктов и полстакана сока.
Второй завтрак	Нежирный йогурт или зеленый чай.
Обед	Запеченная рыба с гарниром из каши или овощей.
Полдник	Фруктовый или овощной салат заправленный оливковым маслом.
Ужин	Томатный суп с черным хлебом или блюда из творога и яиц.

Помните, что питание следует согласовывать со своим лечащим врачом. Он подскажет какие продукты подойдут именно Вам.

Комплексное лечение большинства заболеваний как правило включает в себя не только проведение различных медицинских манипуляций и прием лекарственных средств, но и коррекцию питания.

Главным образом, контроль за качеством и объемом принимаемой пищи помогает восстановить баланс необходимых организму веществ, а также восполнить их дефицит, таким образом способствуя ускорению выздоровления. По этой же причине диета при варикозном расширении вен рекомендована всем пациентам. Однако, вероятнее всего ее придется соблюдать на протяжении всей жизни.

К основным целям диеты при варикозе можно отнести следующие:

1. Снижение процентного содержания жира в организме (похудение). Ожирение приводит к отложению холестериновых бляшек в стенках сосудов. Данный процесс способствует усугублению патологии. Кроме того, увеличение массы тела значительно повышает нагрузки на сердце, артерии и вены. Данные факторы крайне негативно сказываются на состоянии кровотока.
2. Укрепление сосудистых стенок за счет обогащения их клеток витаминами и микроэлементами. При дефиците питательных веществ повышается капиллярная проницаемость, а следовательно, ослабляется венозный тонус. Именно поэтому питание при варикозе должно включать в себя продукты, богатые витаминами и микроэлементами.
3. Снижение вязкости крови. При дефиците воды в составе плазмы, сердце и сосуды значительно ослабевают и, как следствие, снижается их сопротивляемость. Венозные стенки еще в большей степени теряют свой прежний тонус, ввиду чего повышается риск образования тромботических сгустков. Поэтому диета для людей, подверженных варикозному расширению вен нижних конечностей, в большей степени направлена на борьбу с обезвоживанием.
4. Снятие отечности конечностей. Данное явление возникает отнюдь не только по причине повреждения вен. Так или иначе, отечность вызвана, как правило, задеержкой жидкости в организме. Большая роль здесь также отводится погрешностям питания.
5. Нормализация работы кишечника. В этом важном органе живут порядка 2,5кг полезных микробов, оказывающих влияние на состояние всего организма. Кроме того, для устранения одной из причин варикоза малого таза – застоя крови в нижних этажах туловища, крайне необходима профилактика запоров.

Таким образом, если диета при варикозном расширении вен удовлетворяет все вышеперечисленные цели, то успешность терапевтических мероприятий значительно повышается.

Какие витамины и микроэлементы больше всего нужны при варикозе?

В современной медицине выделен ряд веществ, которые более всего требуются для борьбы с болезнью. К их числу относятся:

• Витамин Е – сильнейший антиоксидант. Необходим для улучшения насыщения клеток кислородом и восстановления кислотного баланса организма. Для того, чтобы восполнить нехватку токоферола, в диету при варикозе нижних конечностей обязательно нужно включить растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное), яйца, пророщенные зерна пшеницы, ядра орехов, листовой салат;
• Аскорбиновая кислота – «помощница» в укреплении сосудистой стенки. Здоровье и нормальное функционирование вен во многом зависит именно от этого вещества. Кроме того, витамин С снимает воспалительные явления и способствует разжижению крови, что служит профилактикой осложнений варикозного расширения вен любой локализации. Большое количество аскорбиновой кислоты можно встретить в ягодах, цитрусовых, зелени, яблоках, киви, томатах;
• Омега-3-6-9 полиненасыщенные жирные кислоты – основа здоровой клеточной, а значит, и сосудистой стенки. При их отсутствии мембранные комплексы зачастую подвержены разрушению. Регулярное поступление омега 3-6-9 в организм гарантирует профилактику не только варикозного расширения вен, но и других сердечно-сосудистых заболеваний. Морская рыба, криль – основной источник данных кислот. Они также содержатся в льняном семени и шпинате;
• Клетчатка. Можно поставить «знак равенства» между употреблением в пищу растительных волокон и здоровьем кишечника. Именно они гарантируют бесперебойную работу пищеварительного тракта, что предотвращает возникновение запоров, которые, как известно, приводят к застойным явлениям в малом тазу. Соответственно, регулярное употребление злаков, отрубей, овощей и фруктов необходимо для того, чтобы диета при варикозе действительно принесла ощутимую пользу организму;
• Соединения меди. Они обеспечивают эластичность сосудистых стенок, а также повышают сопротивляемость организма повреждающим факторам внешней и внутренней среды. Более того, медь участвует в процессе синтеза эластина – вещества, главным образом отвечающего за гибкость и растяжимость тканей. Данным микроэлементом особенно богаты морепродукты;
• Кремний. Он также участвует в процессах образования эластина и коллагена. Содержится в бобовых культурах, злаках, винограде;
• Цинк. Является необходимым для нормального свертывания крови, а также для образования некоторых ее элементов. Цинк содержится в яичных желтках, говяжьей печени, соевых бобах и кедровых орешках.

Продукты, богатые кремнием.

Следует заметить, что существует так называемая «географическая приверженность» нехватки тех или иных веществ в организме. К примеру, если пациент является жителем Центральной России, то вероятнее всего ему не хватает жирных кислот. Так или иначе, большей части больных следует употреблять в пищу больше продуктов, богатых витаминами и минералами.

Какие продукты рекомендуют специалисты?

Пациентам, которым поставлен такой диагноз, следует незамедлительно включить в свой ежедневный рацион свежие овощи и фрукты – именно они составляют основу питания при варикозе. Желательно употреблять зелень, ягоды, цветную и белокочанную капусту, болгарский перец, кабачки. Эти продукты также являются прекрасными ингредиентами для приготовления салатов, которые лучше всего заправлять небольшим количеством растительного масла.

Завтрак обязательно должен включать в себя полезные углеводы, которые обеспечивают организм энергией на целый день.

Источником «медленных» углеводов являются злаки, поэтому для первого приема пищи идеально подходят каши из овсяной, гречневой или ячневой крупы. Более того, злаки богаты клетчаткой, антиоксидантами и микроэлементами, что делает их незаменимым компонентом правильного питания.

Рекомендуемые витамины и микроэлементы и где они содержатся.

Белок – это «строительный материал» всего организма. В большом количестве протеин содержится в рыбе, мясе, яйцах, твороге. Однако, при этом важно помнить, что диета при варикозе нижних конечностей должна сократить количество употребляемого жира.

Поэтому, при выборе подходящего сорта мяса, следует остановить свой выбор на говядине, нежирной свинине, индейке. Рыбу же можно брать и вовсе – любую. А вот яйца следует употреблять с осторожностью, так как желток является не только источником полезных веществ, но и жира.

Вдобавок, много белка, а также витамина Е содержится в бобовых культурах: горохе, фасоли и сое.

Морепродукты в виде морской капусты и беспозвоночных (кальмары, креветки, моллюски) должны хотя бы изредка появляться на обеденном столе: они являются источником множества микроэлементов (йода, меди). Кроме этого, в морепродуктах также содержится много ценного белка при низкой калорийности.

Для нормализации работы кишечника, следует разнообразить рацион сухофруктами. Более того, в кураге и черносливе содержатся такие микроэлементы, как магний и калий, необходимые для здорового функционирования сердечно-сосудистой системы.

В летний период обязательно нужно есть ягоды: смородину всех сортов. крыжовник, клубнику, вишню, черешню, землянику. Они являются источником витамина С, необходимого для восстановления сосудистую стенку. Помимо этого, вишня и черешня богаты биофлавоноидами, способствующими разжижению крови. И, наконец, ягоды обладают свойствами, препятствующими образованию тромботических сгустков.

В состав продуктов, рекомендуемых для лечения варикозного расширения вен конечностей малого таза, входят растительные масла (в небольших количествах). В них содержатся полезные жиры, которые укрепляют клеточную мембрану и способствуют выводу холестерина из сосудистых ветвей. В диетотерапии используется подсолнечное, гречичное, оливковое, льняное масла. При этом желательно выбирать продукты высшей категории первого отжима.

Рекомендуемые продукты при варикозе.

Какие напитки можно включать в диету?

При любой диете, самой полезной считается простая негазированная вода. Ее рекомендуется принимать небольшими порциями в течение всего дня. В общей сложности взрослому человеку требуется выпивать не менее 2-х литров. Для активации работы кишечника следует утром натощак выпивать стакан прохладной воды. Однако нежелательно запивать еду водой (лучше отложить прием жидкости на пол-часа).

Натуральный зеленый чай обладает высокой антиоксидантной способностью. Также он прекрасно подойдет для замены кофе (что желательно при данной диете).

Для придания чаю дополнительных ароматов и улучшения его эффективности, можно добавлять в него кусочки корня имбиря. Более того, лечебными свойствами обладают листья черной смородины, мелиссы и мяты.

Фруктовые и овощные соки, ягодные морсы – это «кладезь» витаминов. Однако речь здесь идет именно о свежевыжатых, а не консервированных напитках. Только в соках из свежих фруктов сохраняются все полезные свойства, в отличие от пакетированных напитков, где содержатся консерванты и сахар, способствующие набору лишнего веса.

Запрещенные продукты и напитки

Правильная диета при варикозе нижних конечностей категорически исключает из рациона пациентов жирное мясо. Такое ограничение связано с тем, что регулярное употребление тугоплавких жиров гарантирует повышение уровня холестерина в крови, а значит и ее вязкости. Кроме того, холестерин способствует отложению внутри сосудов бляшек, приводящих к тромбофлебитам.

Алкоголь, а также цикорный напиток способствуют расширению без того пораженных болезнью вен. По данной причине при лечении варикоза прием этих жидкостей необходимо исключить.

Соленая, копченая и маринованная пища способствует задержке жидкости в организме, вызывая отечность. А токсическое действие на вены, в свою очередь, оказывают различные консерванты, поэтому стоит избегать и употребления полуфабрикатов, стрит-фуда, а также всевозможных готовых консервов.

Можно постепенно снизить массу тела, ограничив употребление сладостей, сдобной выпечки, макаронных изделий, картофеля, пакетированных соков. (Пациентам, у которых вес находится в пределах нормы, допустимо употребление в пищу сладкого в небольших количествах).

Наконец, такие продукты, как острые приправы, кофе, а также крепкий черный чай запрещены при заболеваниях сердечно-сосудистой системы любой локализации.

Особенности питания при варикозе различных локализаций

Следует отметить некоторые отдельные рекомендации, которые необходимо соблюдать при заболеваниях вен различных анатомических областей.

1. Диетотерапия при варикозном расширении вен нижних конечностей заключается в снижении калоража пищи при избыточной массе тела. Если пациент имеет объем талии более 94см (для мужчин) и 88 см (для женщин), то вероятнее всего они являются «обладателями» метаболического синдрома. Таким больным необходимо уменьшать количество потребляемой пищи. Для профилактики отечности ног из рациона полностью исключается соленые, копченые и острые блюда. Продукты при этом должны обрабатываться так называемым «щадящим» способом. Питаться следует дробно, небольшими порциями, по 5-6 раз в сутки.

Варикоз желудка и пищевода.

2. Диета для лечения варикозного расширения вен малого таза имеет свои особенности. Главной задачей здесь является нормализация работы кишечника, во избежание усугубления застойных явлений. Для этого пациентам необходимо активное включение в рацион злаков, фруктов и сухофруктов, овощных гарниров. При этом нужно снизить до минимума употребление сдобы, сладостей. Абсолютно исключаются алкоголь, а также сладкие газированные воды.

3. Особой формой варикоза является расширение вен желудка и пищевода. При данных патологиях пациентам крайне необходим регулярный полезный завтрак. Первый прием пищи должен быть легким. При этом кислое, горячее, острое, соленое, холодное, следует исключить из-за вероятного «агрессивного» влияния таких продуктов на пищеварительную систему. Питание разделяется на 4-5 порций, которые желательно употреблять через равные временные промежутки. При этом последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

Примерное меню

Понедельник

1. Первый завтрак: обезжиренный творог с курагой или другим сухофруктом на выбор;
2. Второй завтрак: смузи на основе свежих фруктов;
3. Обед: тушеные овощи на гарнир + отварная рыба любого сорта;
4. Ужин: овощной салат с растительными маслами на выбор;
5. Второй ужин: мясная котлета с овощами, приготовленные на пару.

Вторник

1. Первый завтрак: сырники, приготовленные в пароварке + 1 столовая ложка меда;
2. Второй завтрак: взбитые фрукты/ягоды с обезжиренным молоком;
3. Обед: кефирная окрошка с куриным филе + картофельная запеканка;
4. Ужин: салат тертая морковь/яблоко, заправленный нежирной сметаной или натуральным йогуртом;
5. Второй ужин: гарнир из тушеной капусты + 100-150 грамм отварной куриной грудки.

Среда

1. Первый завтрак: каша «Дружба» на обезжиренном молоке с добавлением плодов сушеной сливы;
2. Второй завтрак: стакан кефира с ягодным наполнителем (малина, клубника, ежевика);
3. Обед: гречневый суп + помидоры, фаршированные куриным филе + кусок черного хлеба;
4. Ужин: фруктовый микс с йогуртовой заправкой;
5. Второй ужин: рыба с овощами, тушеные на пару.

Четверг

1. Первый завтрак: гречневая каша с молоком;
2. Второй завтрак: яблоко или груша с медом (можно запечь);
3. Обед: овощной суп + вегетарианская запеканка;
4. Ужин: капустный салат с оливковым маслом + кусок черного хлеба;
5. Второй ужин: отварной рис + паровые кнели (за 2-3 часа до сна).

Пятница

1. Первый завтрак: овсяная каша с сухофруктами;
2. Второй завтрак: овощная котлета, приготовленная на пару со сметаной;
3. Обед: плов на нежирном мясе (индейка, куриная грудка) + рассольник;
4. Ужин: обезжиренный творог с добавлением 1столовой ложки меда;
5. Второй ужин: овощное рагу с куриным мясом.

В выходные дни можно комбинировать блюда. Таким образом, со временем должно выстроиться понимание основ правильного питания. В конечном результате, проблем с выбором продуктов возникать не будет. Ниже перечислены еще несколько полезных блюд для диеты при варикозе:

• пшенная каша с ягодами;
• вегетарианский борщ + рыба, приготовленная на пару;
• греческий салат;
• отварная куриная грудка с гречневой кашей;
• фруктовые вареники, приготовленные на пару;
• омлет из 2-х яиц с овощами + куриный бульон;
• мясная котлета с небольшим количеством макарон (исключительно из твердых сортов пшеницы).

Примеры блюд из рекомендованного меню

Невероятно вкусной, полезной, а главное простой в приготовлении является пшенная каша, запеченная в духовом шкафу. Для ее приготовления нужно взять железную кастрюльку, насыпать на дно промытую пшенку (примерно 1 стакан), посолить, залить все тремя стаканами нежирного молока. Запекать блюдо следует на среднем огне до появления на поверхности каши румяной корочки. Разнообразить блюдо можно добавлением в него сухофруктов, ягод, меда.

Омлет с овощами и зеленью – это сытный белковый продукт, который также просто приготовить на любой кухне. В небольшую миску нужно разбить 2 яйца, добавить 100 миллилитров молока, затем взбить получившуюся смесь. Отдельно нарезать имеющиеся в холодильнике свежие овощи и зелень. Хорошо подойдут томаты, болгарский перец, кабачок, петрушка, лук, укроп, базилик и другие.

Небольшое количество овощного ассорти следует добавить к яйцам. Блюдо посолить, размешать. На предварительно разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла, нужно осторожно вылить смесь и тушить на среднем огне под закрытой крышкой в течение 15-20 минут. Подавать омлет можно с томатным соусом.