Холестерин в рыбьем жире

Клинический опыт российских и зарубежных специалистов наглядно демонстрирует, что рыбий жир снижает содержание холестерина в кровяном русле на 30-65%, триглицеридов – на 20-70%, и повышает концентрацию высокоплотных липопротеидов на 18%.

В ходе исследований положительная динамика у лиц, страдающих нарушением холестеринового обмена, проявилась уже со второй недели приема рыбьего жира и сохранялась на протяжении всего курса.

Польза для организма

Прямыми показаниями в инструкции по применению рыбьего жира указаны:

Однако при грамотном приеме можно попутно засвидетельствовать еще некоторые его ключевые достоинства:

• он понижает артериальное давление;
• подавляет воспалительные процессы;
• препятствует дегенеративным изменениям сетчатки;
• активирует мозговой кровоток;
• улучшает связи между нейронами;
• способствует развитию мышечной массы при занятиях физической культурой;
• стимулирует синтез естественного антидепрессанта – гормона серотонина;
• оптимизирует репродуктивные функции обоих полов.

Общее его влияние на организм проявляется в укреплении иммунной защиты.

Рыбий жир при повышенном холестерине: Омега-3 кислоты

При переизбытке и недостаточном выведении, холестерин оседает на стенках сосудов. Попрепятствовать этому можно употребляя достаточное к-во ненасыщенных жиров.

Фракционный состав натурального продукта напрямую зависит от того, из какого сырья он получен. В среднем, в ста граммах рыбьего жира находится:

• 570 мг холестерина;
• 23 гр жирных насыщенных кислот;
• 47 гр жирных мононенасыщенных кислот – олеиновой и др.;
• 23 гр жирных полиненасыщенных кислот, представленных большей частью докозагексаеновой (ДГК, DHA) и эйкозапентаеновой (ЭПК, EPA).
• Жирорастворимые витамины, микроэлементы – в малых количествах.

Внушительная концентрация холестерина не делает рыбий жир вредным продуктом: ненасыщенные кислоты выводят избыточные жиры.

Эти кислоты – незаменимые: организм самостоятельно их не производит, а требует их поступления извне.

ДГК и ЭПК – ценные ненасыщенные Омега-3 кислоты, обладающие удивительной способностью:

• регулировать холестериновый обмен;
• опускать до нормы уровень триглицеридов;
• оберегать сосудистые стенки от жировых отложений;
• повышать текучесть крови, бороться против тромбообразования;
• увеличивать просвет артерий для свободного тока крови и предотвращения ишемии органов;
• устранять ломкость стенок сосудов, придавая им эластичность;
• формировать высокоплотные липопротеиды, расщепляющие атеросклеротические бляшки ;
• способствовать выведению излишков холестерина.

Рыбий жир чаще всего используют именно как источник Омега-3 жирных кислот.

Суточная норма

Необходимую и достаточную дозу определяет лечащий врач, исходя из индивидуальных особенностей пациента:

• возраста;
• массы тела;
• имеющихся патологий;
• состояния метаболизма;
• физической активности;
• принимаемых лекарственных препаратов.

Средняя лечебная суточная доза зависит от процента содержащихся в нем ПНЖК и для взрослых обычно составляет 1,2 — 1,6 грамм Омега-3 кислот. Принимают рыбий жир с терапевтической целью курсом 2-3 месяца с промежуточным контролем в крови уровня холестерина и липидов.

Средняя доза для предупреждения болезней соответствует суточной потребности организма в ПНЖК – приблизительно 1,0 гр ежедневно. Профилактические месячные курсы проводят трижды за год.

При определении суточной дозы рыбьего жира ориентируются на количество содержащихся в нутрицевтике полиненасыщенных ДГК (DHA) и ЭПК (EPA).

Как принимать рыбий жир при повышенном холестерине?

Нормы употребления рыбьего жира при повышенном холестерине зависят от степени нарушения липидного обмена:

• для лечения высокого уровня холестерина принимают ежедневно по 5 гр рыбьего жира;
• при умеренно возросших показателях рекомендуют употреблять в сутки по 3 гр;
• для профилактики ограничиваются 1-2 граммами.

Капсулы для приема во внутрь

Вакуумная капсулированная форма сохраняет все достоинства продукта, надежно предохраняет раствор от окисления.

Желатиновые капсулы с рыбьим жиром принимают сразу после еды, запивая достаточным количеством теплой воды. Количество капсул на прием и кратность их употребления также зависят от указанного в аннотации содержания в каждой из них ПНЖК: исходя из этих данных, высчитывают необходимую суточную дозу и делят ее на 2-3 приема.

Очищенное масло

Жидкую форму принимают внутрь, во время еды, по желанию запивая теплой водой или заедая кусочком хлеба. Начинать рекомендуют с 1 чайной ложки, постепенно доводя до 1 ст.л. в день.

Для людей, занятых спортом, тяжелым физическим трудом или подверженных частым психоэмоциональным стрессам, дозировку увеличивают до 2 ст.л. в сутки.

Возможный вред и противопоказания

Воздерживаются от употребления рыбьего жира люди, страдающие:

• высокой чувствительностью к рыбным продуктам;
• образованием конкрементов в желчном или мочевом пузыре;
• избыточным содержанием кальция в крови и тканях;
• функциональными нарушениями желез внутренней секреции, в том числе щитовидной железы;
• патологиями желудка, печени, кишечника;
• туберкулезом в активной форме.

Отмена приема Омега-3 ненасыщенных кислот требуется также перед оперативным вмешательством и в послеоперационный период.

Осторожно – только под врачебным контролем – применяют нутрицевтик:

• в период вынашивания и кормления грудью;
• при склонности к кровотечениям;
• стойко низком артериальном давлении;
• одновременном приеме гипотензивных препаратов, антиагрегантов, гормональных контрацептивов.

Употребление рыбьего жира в ряде случаев может сопровождаться побочными проявлениями:

• диспепсическими расстройствами;
• отрыжкой горечью и специфическим рыбным запахом;
• кожными высыпаниями;
• ознобами, повышением температуры;
• болями в загрудинном пространстве;
• обострением хронического панкреатита.

Соблюдение правил приема и дозировки значительно уменьшает риски, но появление одного из признаков является сигналом к отмене препарата. При использовании нутрицевтика учитывают его калорийность – 902 ккал в 100 гр продукта. При диетах его принимают в счет калорий, отведенных на жиры.

Как выбрать качественный продукт?

Рыбий жир является весьма прихотливым масляным раствором: он быстро окисляется, становится прогорклым, в нем образуются вредные вещества – свободные радикалы. Поэтому, приобретая нутрицевтик, учитывают несколько моментов.

• Наибольшую ценность имеет продукт с содержанием ПНЖК более 15%. Высчитывают их, сложив показатели ДГК (DHA) и ЭПК (EPA), а затем разделив сумму на 100.
• Высоко ценится жир из криля и мышечных волокон ценных пород рыб, несколько уступает ему продукт из печени тресковых.
• Жидкая форма качественного продукта реализуется во флаконах только из темного стекла (не пластика).
• Состоит правильный нутрицевтик исключительно из рыбного жира, а в капсулы добавляют только желатин, не допуская присутствия ароматических и прочих синтетических добавок.
• Очищают качественный продукт методом молекулярной дистилляции либо дифференциации, о чем упоминается на упаковке либо в аннотации.

Дома проверяют его качество органолептически: разрезают одну капсулу, оценивают визуально, нюхают и пробуют его содержимое на вкус. Дурно пахнущая прогорклая субстанция будет свидетельствовать о нарушении технологии изготовления и опасности ее употребления.

Стоимость

Внушительный диапазон цен на рыбий жир в аптеках обусловлен различной ценностью исходного сырья: производство нутрицевтика из криля и мяса рыб более затратное, и это отображается на стоимости готового продукта.

Российские же фирмы в основном производят рыбий жир из печени тресковых, потому цены на их продукты весьма демократичные.

Большую роль в ценообразовании играет степень очистки. Согласно международным стандартам экологичности, различают три группы нутрицевтиков:

1. Дешевый рыбий жир из печени тресковых с низким уровнем очистки. Самый общедоступный вариант представлен продуктами российского производства – за 29-30 рублей можно приобрести 100 капсул по 300 мг каждая, без добавок (масляный раствор – по цене 30-33 рубля за 50 мл).
2. Продукты среднего класса также не лишены примесей, изготовлены из печени, но имеют более высокое содержание ПНЖК – за 170-190 рублей покупают 30 капсул по 1400 мг, в них можно обнаружить антиокислители токоферолы (за 50 мл насыщенного раствора отдают 210 рублей).
3. Продукты исключительной очистки из криля, мяса рыбы и печени тресковых с высоким содержанием ПНЖК – израильская фирма ТЕVА реализует 100 капсул по 500 мг ценой 998 рублей, российский Полярис – 30 капсул по 1 гр за 211 рублей, исландская компания Möller’s – 250 мл раствора за 1350 рублей.

Таким образом, в аптеках можно приобрести рыбий жир на любой вкус и кошелек.

В норме холестерин содержится в организме каждого человека и продуцируется печенью в достаточном количестве. Это вещество необходимо человеческому организму для обеспечения протекания всех, жизненно важных процессов, тем не менее, его избыток может стать причиной проявления серьезных проблем со здоровьем. Что произойдет если в пищу ежедневно потреблять рыбий жир и снижение холестерина произойдет или нет?

Что представляет собой холестерин?

В случае если уровень вредного компонента значительно превышает норму, липиды формируются по всему телу и свободно перемещаются, образуя при этом бляшки на стенках артерий. В случае если бляшки сохраняются на протяжении длительного времени, изменяется их структура, они становятся волокнистыми и представляют собой очаги образования кальция.

Факт! Артерии на данном фоне сужаются, ток крови к сердцу нарушается.

Если уровень холестерина стабильно повышен напряжении длительного времени риск возникновения тромба повышается в несколько раз. Как правило, формирование слабо закрепляется на стенах сосудов, потому риск его внезапного обрыва всегда присутствует. На этом фоне может наступить сердечный приступ, который часто влечет за собой летальный исход. Рыбий жир и снижение холестерина – есть ли связь, необходимо разобраться?

Основные признаки повышения показателей

Симптомы изменения баланса вещества проявляются достаточно заметно. Первоочередно пациент начинает жаловаться на:

• боль в области грудной клетки;
• проявление сильной боли в нижних конечностях с особенностью усиливаться при ходьбе и беге;
• образование подкожных отложений розового цвета в области век и икр.

Дисбаланс концентрации вредного вещества влечет за собой тяжелые последствия, именно поэтому нужно предпринимать меры по восстановлению нормы своевременно.

В каких случаях от потребления придется отказаться?

Целесообразность потребления рыбьего жира определяется индивидуально для каждого пациента. Следует обязательно обсудить этот вопрос, пациентам, имеющим следующие проблемы со здоровьем:

• патологии печени;
• сахарный диабет;
• патологии эндокринной системы;
• нарушение продуцирования гормонов щитовидной железой и надпочечниками.

Отказаться от потребления рыбьего жира необходима лицам, склонным к проявлению аллергической реакции на рыбу и сою. На время потребления биологически активной добавки от употребления спиртных напитков придется отказаться. Не стоит надеяться на то, что достаточно только лишь потреблять рыбий жир и снижение холестерина произойдет само собой.

Важно! Прием рыбьего жира не обеспечит полноценное снижение уровня холестерина. Этот метод может быть вспомогательным, применять его можно только после консультации со специалистом и определения действенной схемы терапии.

Не следует забывать так же о необходимости соблюдения следующих пунктов, обеспечивающих выздоровление:

1. Составление правильного рациона.
2. Ежедневные размеренные физические нагрузки.
3. Постоянный контроль показателей.
4. Регулярное посещение специалиста.

Действенность методики лечения повышенного холестерина рыбьим жиром помогут оценить анализы. Для прослеживания полной картины динамики необходимо сдавать кровь минимум 1 раз в месяц.

Рекомендуемые дозировки

Определяются оптимальные суточные дозировки индивидуально. Рекомендуемые объемы потребления во многом зависят от общих целей, например:

1. Пациентам, желающим принимать состав для профилактики достаточно 1 г, то есть 1-2 капсул в сутки.
2. Оптимальная дозировка, необходимая пациентам с повышенным уровнем холестерина – 3 г в сутки.
3. Для снижения артериального давления достаточно 4 капсул в день.

Снижает ли рыбий жир холестерин? Все индивидуально, и именно поэтому контроль изменения показателей следует производить как можно чаще.

Не следует забывать основные правила приема средства:

1. Рыбий жир имеет особенность усиливать аппетит пациента, потому в случае отказа от физических нагрузок и диеты есть высокий риск развития ожирения.
2. Капсулы необходимо проглатывать целиком. Это позволяет предотвратить вздутие живота.
3. Лучше совмещать потребление БАД с приемом пищи.

Принимать капсулы можно в независимости от времени суток.

Побочные эффекты

Рыбий жир при повышенном холестерине достаточно хорошо воспринимается организмом, случаи проявления побочных эффектов редки. Среди списка возможных явлений выделяют:

• появление высыпаний на коже лица;
• горький, неприятный привкус во рту, возможно проявление неприятного запаха изо рта;
• расстройство ЖКТ;
• послабление каловых масс;
• проявление боли в груди;
• нарушение частоты пульса;
• проявление жара и озноба;
• проявление аллергической сыпи.

В случае возникновения подобных реакций следует незамедлительно прекратить прием средства и обратится к врачу. Случаи индивидуальной непереносимости рыбьего жира у пациентов – не редкость.

Можно сделать вывод о том, что ежедневное потребление в пищу данной добавки оказывает положительное воздействие на пациентов при правильном приеме. Принимайте ежедневно рыбий жир и холестерин понизится.

Рыба, как любой другой продукт питания, имеет своих сторонников и противников. Не все любят рыбные блюда, но все знают, что рыба очень полезна, а ее употребление приносит организму много пользы. Говорят, что чем рыба жирнее, тем она полезнее. И нас интересует, есть ли холестерин в рыбьем жире. Мы постараемся это выяснить, а также узнать, насколько полезна или вредна рыба людям с повышенным холестерином.

Состав рыбы

Многообразие рыбы влечет за собой большое различие во вкусовых качествах и химическом составе. Если рассмотреть только те части рыбы, которые мы употребляем в пищу, то картина возникает следующая:

• Вода – 52-85%;
• Белок – от 14 до 22%;
• Жир – 0,2-33%;
• Минеральные вещества – 1-2%;
• Экстрактивные вещества – 1,5-10%;
• Витамины А, D и группа витаминов В.

Рыба содержит животный жир, являющийся источником холестерина. Однако содержание жира в рыбе имеет большой разброс. Например, треска считается нежирной рыбой, так как жира в ней менее 2%. Рыба средней жирности содержит жира от 2 до 8%, в эту категорию входят лещ, сазан и т.д. Существует жирная рыба, в ней от 8 до 15% жира. А есть особо жирная рыба с содержанием жира от 15%, это угорь, белорыбица, палтус и т.д. Жир пресноводных и морских рыб различается по своему химическому составу, жир пресноводных рыб ближе к жиру мяса птиц. Холестерин в рыбе также содержится в разных количествах.

Рыба, 100 г	Холестерин, мг
Скумбрия	360
Севрюга	300
Карп	270
Натотения	210
Минтай	110
Сельдь	97
Форель	56
Морской язык	50
Щука	50
Треска	30
Ставрида	40

Как видим, содержание холестерина в рыбе колеблется в достаточно широком диапазоне.

Полезные свойства

Прежде чем говорить о полезных свойствах рыбы вообще, то нужно сразу заметить, что по насыщенности полезными веществами морская рыба существенно превосходит речную. Тем не менее, вся рыба полезна.

• Белок, содержащийся в рыбе, включает в себя незаменимые для человеческого организма аминокислоты. Например, такая аминокислота, как метионин, в рыбе представлена в гораздо большем количестве, чем в мясе. Благодаря тому, что в рыбе мало соединительных тканей и жира, она гораздо легче усваивается организмом – на 94-98%. Напомним, что у говядины процент усвояемости – 85-89%. Кроме того, время переваривания рыбы составляет 1,5-2 часа, что в 3 раза меньше, чем у той же говядины. Рыба – низкокалорийный продукт, что делает ее еще более привлекательной в качестве диетического блюда.
• Рыбий жир и холестерин находятся в интересной взаимосвязи. В жире рыбы содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Эти незаменимые вещества, принимая участие в процессах на клеточном уровне, обладают свойством чистить сосуды и снижать уровень холестерина. Уже давно известно, что у тех народов, которые ежедневно употребляют в пищу рыбу, сердечно-сосудистые заболевания распространены гораздо меньше. Это еще раз доказывает, как полезен рыбий жир при холестерине.
• Рыба является источником очень большого количества минеральных веществ: фосфор, кальций, калий, магний, железо, цинк, медь, марганец, селен, натрий, сера. Морская рыба, помимо названных минералов, содержит еще йод, бром и фтор. Все эти вещества незаменимы для человеческого организма и играют важнейшую роль в строительстве клеток и обменных процессах. Всем известно, как, например, калий полезен для сердечной мышцы и для сосудов, поэтому любая рыба полезна при повышенном холестерине. Доказано, что если употреблять рыбу хотя бы раз в неделю, то это снижает риск инфаркта почти в два раза, а возможность инсульта снижается на 20%.
• Витамины, содержащиеся в рыбе, играют активную роль в процессах, протекающих в человеческом организме. Например, витамин В12 принимает активное участие в процессе кроветворения и в деятельности нервной системы. Витамин А сохраняет зрение и способствует продлению молодости. Витамин Е, являясь антиоксидантом, оберегает организм от старения, риска многих заболеваний, таких как рак и атеросклероз.

Рыба – очень нужный и полезный продукт. Она насыщает организм высококачественным белком, нормализует кровообращение и работу щитовидной железы, улучшает сон и память, стабилизирует работу нервной системы и обмен веществ, снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а рыбий жир при повышенном холестерине помогает снизить его уровень.

При всей своей пользе в некоторых случаях рыба может навредить.

• Есть рыба, опасная для здоровья. Она содержит вещества, которые либо не перевариваются человеческим организмом, либо даже являются ядами или токсинами. Барракуда, марена, луна-рыба, рыба-еж, спинорог, фугу и многие другие представители рыб опасны для употребления в пищу.
• Рыба может быть заражена паразитами. Поэтому хорошая термическая обработка – необходимая процедура.
• Рыба – скоропортящийся продукт, поэтому условия хранения очень важны. Причиной большинства пищевых отравлений является именно рыба.
• Копченая рыба может содержать много соли и канцерогенов, поэтому при употреблении копченой рыбы необходимо соблюдать осторожность.

Самая полезная рыба

Полезна та рыба, которая содержит максимальное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Эти кислоты содержатся именно в рыбьем жире морских рыб, причем преимущественно в жирных сортах.

Рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот содержится в лососевых рыбах, например, в семге. Эта рыба вкусна, полезна и не является дефицитом сегодня. Ее можно купить в замороженном или охлажденном виде. Единственная неприятность – это то, что не вся семга выловлена в море. Все чаще попадается рыба, выращенная в искусственных условиях, на рыбных фермах. Полезных свойств в ней гораздо меньше. Такая красная рыба холестерин вряд ли снизит. Палтус, тунец и форель также богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Вообще 100 г лососевых содержат суточную норму омега-3, нужную человеку.

Сардина, сардинелла и салака содержат омега-3 и омега-6 также в достаточном количестве. Даже в консервах этих рыб, если они правильно приготовлены, содержание этих веществ весьма высоко.

Есть и самый бюджетный вариант – это сельдь. Только это не соленая сельдь, а свежая или свежезамороженная.

Но чтобы рыба принесла пользу здоровью, она должна быть правильно приготовлена. Рыбу не нужно жарить на растительном масле, этим процессом мы уничтожаем большинство полезных веществ. Рыбу нужно варить, готовить на пару, запекать, только в этом случае организм получит максимум пользы, так как такая рыба сохраняет наибольшее количество полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Следует избегать соленой и копченой рыбы, излишек соли и канцерогенов не принесет никакой пользы. Рыба холодного копчения менее вредна, чем рыба горячего копчения. Суточная норма потребления рыбы – 150-200 г для взрослого человека.

Правильный выбор продукта

Есть несколько простых правил, которые желательно соблюдать при выборе рыбы.

• Чем крупнее и старше рыба, тем больше в ней может оказаться вредных веществ. Выбирайте рыбу небольшого размера.
• Свежая рыба обычно специфически пахнет, при этом запах не должен быть резким или неприятным.
• Рыба должна быть упругой, после надавливания пальцем мякоть должна быстро восстанавливать форму.
• Цвет рыбы может быть разным в зависимости от вида, но только не зеленым или желтым.

Рыбу, во избежание отравлений, нужно правильно хранить. Свежая рыба может храниться в холодильнике 2-3 дня или в морозильной камере – несколько месяцев.

Рыбий жир

Проводились многочисленные исследования с помощью которых удалось выяснить, что рыбий жир при регулярном приеме действительно снижает холестерин. Ежедневный прием двух стандартных капсул этого препарата уже на второй неделе показывает существенную положительную динамику в снижении уровня холестерина. Врачи рекомендуют прием рыбьего жира для предотвращения риска инфарктов, инсультов, атеросклероза.

Рыбий жир, имея в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты, способствует восстановлению сердечного ритма, очищению сосудов, снижению артериального давления. Это — очень нужный и полезный препарат для борьбы с холестерином.

Включение в свой рацион питания рыбы – разумный шаг. Если вы хотите сохранить и даже улучшить свое здоровье, не пренебрегайте рыбными блюдами. Это поможет снизить уровень холестерина и предотвратить развитие многих заболеваний.